西紅柿鍋吃多了胃里會反酸水,容易燒心,對奶奶這個老年人脆弱的腸胃來說不是很好,這些都是大姑告訴她的。
作為他們這一路上的大廚師于大丫出門的時候被大姑尤其的叮囑,告訴她該怎么照顧奶奶已經開始衰老的身體。
于大丫鄭重地接下這個任務,每一頓都嚴格控制著奶奶能吃什么,不能吃什么。
苦夏一邊享受著孩子們愛的關心,一邊又對的那些她不能多吃的東西瘋狂流口水。
這么一想還是年輕好啊,最起碼可以吃的肆無忌憚,想吃什么吃什么,真是懷念那個時候好友聚成堆兒,半夜出去找個路邊攤吃龍蝦擼燒烤,喝著小啤酒的日子,現在再再也不會有了。
現在多吃一口麻辣味的火鍋,都要被孩子們齊齊用死亡視線盯著,苦夏要是再多吃一口,不用他們說,自己都覺得滿滿的罪惡感。
明明孩子們是關心她的身體,為了她的身體好,她還要自己作死,實在是太不應該了!
這次出來他們帶的東西非常齊全,尤其是各種調料和廚具,沒有這幾樣東西,連飯都吃不下。
吃火鍋的東西更是一應俱全,于大丫甚至專門搬了幾個超大號的鴛鴦鍋出來,給那些官兵們支起了幾個爐灶,讓他們一起去旁邊吃。
官兵們也沒有忘了自己的職責,分批分次的吃飯,一批人吃飯,另一批人就去旁邊巡邏。
于大丫還帶了很多種的蘸料,有南方愛用的芝麻油,北方愛用的芝麻醬,苦夏屬于兩種都能吃,只看吃的是哪個口味的鍋底。
麻辣的火鍋她更喜歡用香油,香菜,小米辣。一點蒜蓉,一點蔥花,一點牛肉醬來做蘸料。
等到吃菌湯,西紅柿鍋這樣的湯底的時候,苦夏更喜歡用芝麻醬來做蘸料,來上滿滿的一碗芝麻醬,再來一點醋一點糖,一點鹽,再來上大量的花生碎和香菜,最后撒上一層厚厚的麻油,攪拌均勻后,酸甜麻爽開胃!是苦夏最愛的口味!
每個人調出來的蘸料都不一樣,但都是最適合他們的,苦夏從來不讓別人幫她調火鍋蘸料,總覺得不是那個味兒,只有她自己給自己調的才有靈魂!
這個吃法官兵們見都沒見過,咕嘟咕嘟的煮上一大鍋各種蔬菜肉類和內臟,也沒想到煮出來的味道一點都不繁雜,反而充滿了據說是麻辣味兒的香氣!
燒得滾燙的鍋底,鍋里紅色的辣椒在湯里隨著氣泡不斷的上下翻滾,一會兒消失一會兒出現,亮潤的紅油鋪了上面滿滿一層!
用特制的長筷子夾好切得薄薄的肉片,在翻滾的紅油湯底里涮上幾個呼吸的功夫,等肉片卷曲變了顏色,放在調好的蘸料碗里那么一滾!
包裹著滿滿麻醬蘸料的肉片送進嘴里,味蕾觸碰到蘸料的一瞬間,就能品嘗到一種獨特的口感和誘人的香氣充斥整個口腔!
隨后牙齒將肉片和蘸料混合,食材本身的鮮味和湯底的麻辣連帶著蘸料的鮮香一起baozha在舌尖,又燙又麻又辣又爽!
爽到極致!
只覺得入口的一瞬間,靈魂都得到了升華!
腦子已經被這從來沒嘗過的濃烈鮮香刺激的一片空白,就想感嘆一句,天底下怎么會有如此奪魂攝魄的美味!
準備打劫!
苦夏看看自己面前的西紅柿鍋,又看了看不遠處吃的熱火朝天,大汗直流的官兵們守著的麻辣鍋,只能眼巴巴的看一眼,再可憐兮兮的夾一口西紅柿鍋,整個就是一個被虐待的老人的大動作。
為了不讓奶奶心里有落差,于大丫和小福寶都陪著奶奶一起吃。