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動作幅度很小，但是碗周邊還是散chu少許棕se粉末，彌漫在空氣中，有dian影響視線，但讓空氣中的味dao更加厚重起來。

“過篩后，粉質肉yan上沒有區別，但是用兩種粉質的材料制成面dian。會有明顯的蓬松度和柔韌度的差別。”姜阮一邊放輕聲音，一邊加快手上的速度。“混合過篩之后，就可以放在一邊，大家注意我后面的動作。”

三種粉末混合，碗中的材料se澤淺了不少。姜阮收取篩網，從冷凍柜里取chu新的一塊黃油，迅速倒放在大碗的粉末里。澄黃se的yg塊表面迅速沾染上粉料，被姜阮拿著刮刀一刀刀地切成小塊。

刮刀在碗中少許翻動，等所有黃油塊都裹滿了粉料，就全bu傾倒在早已墊好隔離膜的臺板上。姜阮把手里里外外清理gan1凈，便用超快的速度開始rou粉料和黃油塊。

“胖zi哥哥：姜姜不是說過那是黃油么？油哦！但是那種樣zi，要多久才會ruan呢？看著姜姜好費力啊！”

“白白：黃油rong得很快的，離開低溫條件xia，幾分鐘時間，表pibu分就變得黏糊糊的。”

“id329812：姜姜似乎看起來很急。”

姜阮抬tou看了yan屏幕，繼續著手上的動作。“當然急了，黃油rong得非常快，得在它rong化之前就和粉料混合好。要到沒有結塊，才打到標準。其實不少機qi設備可以取代我現在在zuo的liu程，但親自上手的gan覺還是要更好些。因為質地完全不同的兩種材料，機qi是無法知曉pei比度合理與否，所以最gao品質的甜dian，都是直接上手。”

“白白：不說了，等會兒搶到的吃的都是姜姜用手摸過的，rou過的。想想好興奮啊！”

“id239742：媽呀！樓上好可怕！”

“暈飛船的老攻：……”

“id298341：這就是對烹飪的態度么？學到了！”

淺棕se的粉料和黃油混合，顏se慢慢回到了深棕se。黃油慢慢變ruan，。混合wu也開始chaoshi粘稠。還未等黃油真正ruan塌xia來，姜阮就又拿了一張隔離膜壓在混合面團上，用定制的搟面杖從里往外推，把面團延展成厚薄均勻的一片。

虛虛用手握拳比了比，姜阮滿意diandian了diantou，帶著隔離膜一起扔到了冷藏柜的隔層里。

“id324812：姜姜在zuo什么？沒明白。”

“王家老幺：是在量尺寸？”

“白白：用手量尺寸？個人習慣吧？”

“莉莉家家：只有我一個人在注意，姜姜伸手的時候微微偏了偏tou，樣zi格外好看啊！”

“id39481：樓上就不是個正經看烹飪直播的人！”

chu1理好泡芙酥pi的姜阮也沒停xia，走近烤箱邊往里看了yan，果然麻糬包已經漲大了不少，圓鼓鼓地一個個在烤箱昏黃的燈光xia，整齊排列，格外地可ai。

滿意地回tou，姜阮開始準備泡芙ti。泡芙ti并沒有比酥pibu分容易，在各個環節需要烹飪師更加留心。只要有一個環節沒把握好，泡芙chu鍋后kou味就不會正到哪里去。

“xia面我們來zuo泡芙ti。什么叫泡芙ti？我這樣跟大家舉個例zi吧，酥pi被我壓成薄薄的，等會兒會再被我壓成圓形一片。壓制后的圓形酥pi會蓋在泡芙ti上面。”

姜阮左手在上右手在xia地對著鏡tou比了比，“底xia的泡芙ti會因為烘焙而漲開，就像現在烤箱里的麻