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不行,想日?你就是想多了!”
芝士麻糬包
瑤zhu香菇粥終究在兩人的密切關注xia,咕嘟著chu了鍋。姜阮倚靠在廚房門框上,看著慕澤析帶上隔re膜,小心地給把砂鍋端了xia來,送到了客廳的桌上。
揭開蓋zi的一瞬間shui汽蒸騰,ruyan就是米白ruan糯一片。dian綴著被煮脹的或淺黃或雪白瑤zhu,和胖乎乎棕se表pi的香菇。
“賣相不錯?!苯钪锌系豥ian了diantou。
“試試,冷dian再吃?!蹦綕晌鍪⒘艘煌?,送到了姜阮手上。
“你也吃吧,都這時候了,應該也餓了。”姜阮勾勾唇角,低tou在碗邊嗅。
瑤zhu其實就是貝類殼里的nen肉,風gan1了更易于保存和深加工。它有著特殊的香味,區別于其他的海鮮,rukou的滋味也獨樹一幟。風傳它有諸多功效,但姜阮還是更滿意于它的滋味。果然用來zuo粥,既保存了海鮮的咸香,也不會太過滋run馥郁。
而香菇則是沒有什么不好的地方,幾乎沒有人不喜huan。不guan是炒制還是煲湯煲粥,都是極其受huan迎的存在。很多時候,還能在燒烤攤zi上,一次次大放異彩。
砂鍋煲chu來的瑤zhu香菇粥,粥面上漂浮著一層米油pi,就像品質純正的niunai,也會在熬煮的過程中產生naipi。
師傅曾經提dian過他,粥好不好,全看上面的油pi。就像豆漿,不去xia嘴,看著上面薄薄一層,也能大致猜chu個中滋味。
澤析這鍋粥,其實是成功的。就是不知dao放料到位與否……
chou著勺zi,姜阮在粥面上劃了一圈。把一碗粥表面最開始放涼的bu分撈ru勺面,緩緩送ru嘴里。
粥還很tang,即使是溫度最低的表層粥,也tang得姜阮直xi了kou氣。但乍一接chu2唇she2,粥特有的鮮nong1香run便緩緩淌ruhou嚨?,巣hu肉絲絲分明,半散不散,牙關一抿便rong在了kou中。香菇xi飽了shui分,帶著海鮮的味dao,彈牙柔韌。
而最chu彩的是顆顆破開的米粒,還有半透明nong1稠的粥ye,真是煲到了火候。時間掌握得剛剛好,早一dian便稀,晚一dian便爛,這種熟度剛剛好。
“等會兒再吃,這才chu鍋的?!蹦綕晌隹粗畹臉觶i,皺著眉tou準備伸手制止,沒想到被姜阮阻止了。
“粘稠的粥就是要趁re喝,就像火鍋,涼了就膩味?!苯畈[著yan,賞識之se顯而易見?!斑€不錯,tg有天分的。什么時候去拿資質,也回來給我煲煲粥?”
“可以啊,天天給你煮?!蹦綕晌鰕an中帶上了溫柔,也跟著開吃。
“得了,還天天煮?不會吃膩嗎?”姜阮失笑?!熬椭?,變式很多種。有豆粥,甜粥,還有米粥。而米粥又太多分類了。有加pidan的,還有加蝦蟹的,有加香菇雞肉的,還有加南瓜的。還有些很特別的菜式,像是狀元及第粥、艇仔粥,都是很有特se的。”
“艇仔?”慕澤析挑眉。
“有很nong1的文化背景一dao名品,其實算魚粥的一種i稱吧,只不過比魚粥來的復雜,還會放花生油條之類,以后有機會zuo給你吃?!苯頳ian了diantou?!罢f起zuo吃的,我等會兒怎么跟觀眾交代?要不壓著你去認罪?”
“壓著我去?”慕澤析yan光一閃,“好??!我還就在想著chu鏡機會呢!”
“開個玩笑,你也當真?,F在還不是時候,到時候shen份公布了再說。不過你到底