分卷閱讀90（第1頁(yè)）

分卷閱讀90

排粒、香煎鱈魚、豬油撈飯、鹵肉飯一共八種。

“我覺(jué)得八種都不錯(cuò)，要不就全上菜單吧，后廚沒(méi)問(wèn)題吧？”顏愷昕吃的是黑胡椒niu排粒套餐，一邊嚼一邊滿意地diandiantou。

每份菜se的se香味都俱佳，除了主菜還有一份素pei菜和一份沙拉，以及一碗湯或飲料。

“嗯。”凌蔚衛(wèi)diandiantou，他就是想聽(tīng)聽(tīng)大家的意見(jiàn)，看看還有什么需要改j的。

“這些菜成本如何？”顏愷寧作為大型上市公司的掌舵人，比較看重這方面。

“蔬菜暫時(shí)從菜市場(chǎng)購(gòu)買，以后可以使用農(nóng)場(chǎng)的。肉shi類，因?yàn)楹炗喠撕霞s，價(jià)格比較低，也很穩(wěn)定。”凌蔚衛(wèi)指著桌上的幾種套餐。“紅燒肉的成本大概是五塊、排骨也差不多。肉wan、豬排便宜些，也就不到四塊。另外niu排粒和鱈魚選得都是中等材料，畢竟不是專業(yè)西餐廳，也不會(huì)有人挑剔，成本大概在六塊。”

“鹵肉飯和這個(gè)呢？”顏愷昕已經(jīng)吃xia了大半自己的niu排套餐，又轉(zhuǎn)向了豬油撈飯上。

“鹵肉飯用的肉不算多，還不如紅燒肉，加上鹵dan和洋蔥碎也超不過(guò)五塊。豬油撈飯就更便宜了，一塊。”凌蔚衛(wèi)伸chu了一n手指，笑瞇瞇地看著顏愷昕yan珠zi差dian掉chu來(lái)的表qg。

“什么？這么好吃的飯才一塊錢的成本？”顏愷昕不敢置信地喊著。

“那連一兩肉都沒(méi)有，而且都是便宜的fei肉丁。煸成油渣放上我調(diào)pei的醬油，也dg多是再加dian蔥花和鹽，一起澆到飯上。一塊錢足以。當(dāng)然，我說(shuō)的價(jià)格，不包括飯、pei菜和湯。這些也沒(méi)有什么太多的成本。”

“就算不加那些，這也太便宜了啊。”凌靈幾個(gè)人也是十分驚訝。

“我決定了，我以后要天天吃豬油飯，簡(jiǎn)直太便宜了！”

“那你定價(jià)多少。”顏愷寧沒(méi)理會(huì)弟弟的發(fā)誓和猛吃，繼續(xù)詢問(wèn)著。

“十五，怎么樣？每份應(yīng)該最少能賺個(gè)七八塊，這樣如果一天能賣chu去個(gè)百十份，就能賺上七八百，再加上其他的林林總總總能破千。每天的平均租金是七百左右，加上人工，耗損等，一千三百左右，基本打平。當(dāng)然以咱們這些菜肴的味dao而言，后期肯定不止這dian營(yíng)業(yè)額。”

凌蔚衛(wèi)請(qǐng)的廚zi，是直接從廚師學(xué)校招來(lái)的，經(jīng)驗(yàn)不多，但是勝在工資并不gao，一個(gè)月兩千五。另外曹大廚派了自己一個(gè)弟zi過(guò)來(lái)挑大梁，等到凌蔚衛(wèi)這邊穩(wěn)定xia來(lái)，看看是要繼續(xù)用，還是自己找人都可以。

被派到凌蔚衛(wèi)shen邊的差事，曹大廚的這幫徒弟都搶著要來(lái)，最后還是曹大廚選了個(gè)稍微年輕一dian，gan覺(jué)能和凌蔚衛(wèi)說(shuō)的來(lái)的弟zi。工資更是一dian不挑剔，給多少都行，不給都沒(méi)問(wèn)題。凌蔚衛(wèi)死說(shuō)活說(shuō)，對(duì)方才勉qiang要四千，否則以曹大廚的弟zi而言，七千一萬(wàn)都是沒(méi)問(wèn)題的。

顏愷寧diandiantou。

“這一dian毋庸置疑，不過(guò)價(jià)格還可以提升一dian。”顏愷寧端起手邊的pei湯和凌蔚衛(wèi)碰了一xia，“預(yù)祝你財(cái)源廣j，生意興隆。”

“謝謝寧哥。”凌蔚衛(wèi)也舉著碗一kou喝了，“三天后開(kāi)業(yè)，寧哥要不要去捧場(chǎng)？”

☆、-70

69

因?yàn)槭窃谛@開(kāi)業(yè)，并不能采取太re烈的方式，只能在許可的范圍nei，發(fā)了一bu分宣傳單。

宣傳單在菜譜確定xia來(lái)后就緊急送去印刷了，暫時(shí)印了五千份，一