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排粒、香煎鱈魚、豬油撈飯、鹵肉飯一共八種。

“我覺得八種都不錯，要不就全上菜單吧，后廚沒問題吧？”顏愷昕吃的是黑胡椒niu排粒套餐，一邊嚼一邊滿意地diandiantou。

每份菜se的se香味都俱佳，除了主菜還有一份素pei菜和一份沙拉，以及一碗湯或飲料。

“嗯。”凌蔚衛diandiantou，他就是想聽聽大家的意見，看看還有什么需要改j的。

“這些菜成本如何？”顏愷寧作為大型上市公司的掌舵人，比較看重這方面。

“蔬菜暫時從菜市場購買，以后可以使用農場的。肉shi類，因為簽訂了合約，價格比較低，也很穩定。”凌蔚衛指著桌上的幾種套餐。“紅燒肉的成本大概是五塊、排骨也差不多。肉wan、豬排便宜些，也就不到四塊。另外niu排粒和鱈魚選得都是中等材料，畢竟不是專業西餐廳，也不會有人挑剔，成本大概在六塊。”

“鹵肉飯和這個呢？”顏愷昕已經吃xia了大半自己的niu排套餐，又轉向了豬油撈飯上。

“鹵肉飯用的肉不算多，還不如紅燒肉，加上鹵dan和洋蔥碎也超不過五塊。豬油撈飯就更便宜了，一塊。”凌蔚衛伸chu了一n手指，笑瞇瞇地看著顏愷昕yan珠zi差dian掉chu來的表qg。

“什么？這么好吃的飯才一塊錢的成本？”顏愷昕不敢置信地喊著。

“那連一兩肉都沒有，而且都是便宜的fei肉丁。煸成油渣放上我調pei的醬油，也dg多是再加dian蔥花和鹽，一起澆到飯上。一塊錢足以。當然，我說的價格，不包括飯、pei菜和湯。這些也沒有什么太多的成本。”

“就算不加那些，這也太便宜了啊。”凌靈幾個人也是十分驚訝。

“我決定了，我以后要天天吃豬油飯，簡直太便宜了！”

“那你定價多少。”顏愷寧沒理會弟弟的發誓和猛吃，繼續詢問著。

“十五，怎么樣？每份應該最少能賺個七八塊，這樣如果一天能賣chu去個百十份，就能賺上七八百，再加上其他的林林總總總能破千。每天的平均租金是七百左右，加上人工，耗損等，一千三百左右，基本打平。當然以咱們這些菜肴的味dao而言，后期肯定不止這dian營業額。”

凌蔚衛請的廚zi，是直接從廚師學校招來的，經驗不多，但是勝在工資并不gao，一個月兩千五。另外曹大廚派了自己一個弟zi過來挑大梁，等到凌蔚衛這邊穩定xia來，看看是要繼續用，還是自己找人都可以。

被派到凌蔚衛shen邊的差事，曹大廚的這幫徒弟都搶著要來，最后還是曹大廚選了個稍微年輕一dian，gan覺能和凌蔚衛說的來的弟zi。工資更是一dian不挑剔，給多少都行，不給都沒問題。凌蔚衛死說活說，對方才勉qiang要四千，否則以曹大廚的弟zi而言，七千一萬都是沒問題的。

顏愷寧diandiantou。

“這一dian毋庸置疑，不過價格還可以提升一dian。”顏愷寧端起手邊的pei湯和凌蔚衛碰了一xia，“預祝你財源廣j，生意興隆。”

“謝謝寧哥。”凌蔚衛也舉著碗一kou喝了，“三天后開業，寧哥要不要去捧場？”

☆、-70

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因為是在校園開業，并不能采取太re烈的方式，只能在許可的范圍nei，發了一bu分宣傳單。

宣傳單在菜譜確定xia來后就緊急送去印刷了，暫時印了五千份，一