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剁椒魚tou是湘菜里很有名的一dao菜，只要是湘菜館，就必然會有。這dao菜是將剁辣椒的“辣”與魚tou的“鮮”結合在一起，別有風味。

很容易zuo，但是要zuo得好吃，全看個人shui平。

作為一個在餐飲界打gun了二十來年的人，趙建明已經吃過很多廚師zuo的菜，剁椒魚tou自然也吃過無數。

yan前這dao，外觀看著還行，可以過關，至于味dao，說實在的，趙建明其實并不抱什么希望。

估計也就是小飯館的shui平。

魚肉沾了辣汁rukou。

趙建明頓住。

咦，味dao還不錯。魚肉細nen，火候正好，辣味并沒有喧賓奪主把魚的鮮味蓋住，這個度掌握得很好，鮮辣適kou。

再嘗嘗農家小炒肉、手撕雞、蘿卜絲鯽魚湯……

“怎么樣？”楊牧緊張又期待地看著趙總。

旁邊香香埋tou苦吃，chou空大贊：“好吃呀。”

烏烏也diantou：“好吃！”

他們倆屈從于自己的胃，早已經被楊牧的飯菜收服了。

趙總看了yan任琛，對方認認真真吃飯，并不參與他們的話題。

要說shui平，是還不錯，但肯定還比不上他們店里的大廚的，不過自己開飯館已經足夠了，比很多大飯館的廚師手藝還好不少。

不過他不能直接這么說呀，任董就在旁邊呢。

要怎么讓大佬的小qg兒gao興，又顯示chu自己的專業呢？

他又看了一yan任董，低tou略一思量，然后才說dao：“手藝不錯，各dao菜火候掌握得很好，特別是這dao蘿卜絲鯽魚湯，鮮香清甜，你專門學過嗎？”

楊牧聽了很gao興，dao：“是，我小姨父是粵菜大廚，我從小跟他學的，還沒學到位。湘菜和川菜是跟他