第68章（第1頁）

而且他們的堂屋很空蕩，應(yīng)是因宅子大，有單獨(dú)的庫房，所以不曾堆了雜物，像方婆婆家的堂屋就放了酒甕、紡車、雨具，墻上還掛了蓑衣。

竇家的堂屋里，除了正對門擺的待客坐的太師椅和桌案，側(cè)邊用飯的地方那么大，卻只有八仙桌，地上鋪著平整的石板，夏日沁涼，冬日冷腳。不對，還有不起眼的紅木纏枝花幾，這擺件是好東西，但應(yīng)該是從前傳下來的，和堂屋頂著房梁的柱子一樣，都掉了點(diǎn)漆，顯出年歲來。

窗扉開得也大，左右兩邊的窗戶開著，既能通風(fēng)，又能叫外頭的日光照進(jìn)來。

為了彰顯繡工好，屏風(fēng)上的布很薄，正對著金燦燦的陽光，對面人的輪廓盡顯。

元娘能清晰辨認(rèn)出那邊的每一個(gè)人，看出他們的動(dòng)作，臉上的神情是仰頭大笑，還是推搡著酒杯胡亂笑，不論哪種，動(dòng)靜都是很大的，很恣意暢快，光打在他們身上，活在晴日底下。

一定很暖和。

反觀女眷這邊，大宅子修建時(shí)光線自然是好的，不會(huì)黑漆漆，但這一邊的窗戶卻照不見日頭，風(fēng)不時(shí)吹進(jìn)來，冷滋滋的，勾得后脖頸一顫。

好在竇家阿嫂是個(gè)妥帖人，掌家事無巨細(xì)，早叫下人燒好了炭，把炭盆端進(jìn)屋，沒一會(huì)兒就烘暖和了。

很快，菜就上來了，先上的自然是果子蜜餞一類。

有牙棗、金橘、梨圈、桃圈、核桃肉等，既有新鮮水果，又有果干和干果，這些都擺做一盤，一圈圈向外，瞧著就像是由內(nèi)而外綻放的花一樣。

除了這個(gè)，還有一盤咸味的，切成片的臘兔、鹵制的豬肚豬肺、熟羊頭肉等等。

桌邊還擺了酒壺，里頭是白沙蜜釀的蜜酒，甜滋滋的，并不辛辣嗆人。

屏風(fēng)外只有竇老員外做東說話，屏風(fēng)內(nèi)則是竇家阿嫂招呼眾人吃喝，竇二娘并不搶風(fēng)頭，只是柔聲照顧身邊幾個(gè)妹妹們，幫著斟酒。

元娘深諳吃席要點(diǎn)，雖然獅子糖好吃又好看，可吃完太費(fèi)功夫了，興許一會(huì)兒第二第三道菜都上來了，她還沒能把獅子糖的頭給吃完。

這時(shí)候可以夾蜜餞果干，如果有蜜煎糖煎是最好的，蜜和糖都貴，若非宴席，平日可是舍不得買了吃的。

奈何席上沒有，元娘只好夾了梨圈。

所謂梨圈，就是梨子去核做成果干，比蜜煎果子要便宜得多。

梨圈的口感比尋常果脯要脆一點(diǎn)，同樣是甜，但梨子香甜的風(fēng)味很獨(dú)特，是帶著股潤肺的清香，比起其他果子，不需要糖漬酸味就很淡，只起到調(diào)節(jié)甜味的作用，使梨圈吃起來不會(huì)甜得發(fā)膩。

元娘不知不覺就吃了三四個(gè)，她又夾起桃圈，桃圈自然是多了桃子的果香。

元娘吃著，卻在想這個(gè)味道若是能做成熏香就好了，比濃郁芳馥的香味要好聞，卻不似草木寡淡。徐承兒之前就喊她，想一起制香，說是那香制得容易，原材也便宜，都是荔枝殼一類不值錢的。

過幾日得空了，她要和承兒仔細(xì)鉆研鉆研！

要是能熏香點(diǎn)茶，多雅致呀。

在元娘暢想的時(shí)候，菜也被端上來了。

打頭的是一道荔枝腰子，和荔枝膏里沒有荔枝一樣，荔枝腰子也沒有荔枝，用的是羊腰，把羊腰表面劃出菱形格紋，入油鍋爆炒，腰子迅速卷曲，表面上的凸起形似荔枝，因此得名。

這道菜很講火候，炒的恰到好處，則吃起來既質(zhì)感緊實(shí)，又不塞牙，一咬就斷開，炒的時(shí)候加了糖與醋，湯汁均勻鋪就在腰花表面，每一個(gè)菱形格子的邊緣都藏著汁水。

咬開后，爆開的不止是腰花，還有滾燙的汁水，酸酸甜甜，伴著脆爽的腰花，半點(diǎn)腥膻味都沒有。