第110章（第3頁）

他耐心指導(dǎo)元娘該如何篩茶，他則煮沸茶肆送上來的泉水，“煮水，二沸至三沸為佳。”

沸水淋竹筅與茶盞。

做到這一步，才總算是要真正開始。

取茶粉倒入茶盞內(nèi)，用湯瓶注水，手法頗有講究，先把茶粉調(diào)成膏狀，最后沿邊繞圈加水，再用竹筅擊拂茶湯，手腕得用巧勁，竹筅擊拂得又快又重。

最后下湯運(yùn)匕，茶匙加水，使得擊拂出來的浮沫顯出圖案。

前面都尚可，元娘覺得不算難，頂多竹筅擊拂茶湯有些費(fèi)手腕，但最后一步，元娘都未瞧清是怎么做的，茶面上已經(jīng)多了花樣，正是她鬢邊的銀邊八仙花。

元娘驚嘆不已，手置xiong前，幾近失語，“你是怎么做到的？”

“熟能生巧。”魏觀笑答，“多試幾回便好。”

元娘覺得這話有寬慰的成分，若當(dāng)真這么簡單，茶肆也不會將茶百戲當(dāng)做招牌了，而且比魏觀方才隨手所做的圖案要簡單得多。

他方才茶百戲的圖案是銀邊八仙花，其實沒那么好弄，雖說外邊四瓣，內(nèi)里只需點上些小點，但花瓣邊緣線條頓感，非圓非直，胖而不肥，縱然是紙上畫出都難有神韻，何況是在茶上顯出。

元娘不禁好奇，若是除開鬢邊花的緣故，魏觀最難能畫出什么圖案。

心中如此想，不經(jīng)意就問出了口。

魏觀思忖片刻，答道：“青山垂柳白鷺，明月江畔客船，皆可，都只需簡單勾勒，若是將汴京風(fēng)貌悉數(shù)畫上去，我就無能為力了。”

他說到最后，輕輕笑著，諧趣了一句。

元娘被逗得呵呵直笑。

魏觀點茶一成，就把茶盞奉給元娘，元娘這時候低頭飲了一口，眨了眨眼，接著又飲。

她覺得好生稀奇，明明與茶肆用的是一樣的泉水，一樣的餅茶，可是魏觀做出來的茶湯似乎更細(xì)膩一些。原本還不覺得，有他這杯襯托，竟覺得茶肆的茶湯要澀一些。

難道手法不同，當(dāng)真會差這么多？

還是，因為是魏觀所做，所以她才覺得更好喝。元娘仔細(xì)思量，感覺自己應(yīng)當(dāng)不是這樣會為色亂智的人，那就只是能是魏觀的手法更厲害了。

元娘又低頭抿了一口，到底耐不住，眨巴眨巴眼睛，望著魏觀，眼神明亮閃爍，任誰都能看出她的欲言又止。

魏觀自然也能，他笑了笑，如她的意，主動開口問，“你可是有何疑惑？”

元娘立馬竹筒倒豆子，把疑問給說了，最后道：“這些步驟應(yīng)當(dāng)大差不差，為何味道卻不同。”

魏觀溫聲皆是，“并非如此，每一步的偏差，都會使得滋味不同。譬如竹筅擊拂茶湯，力度不同，打出來的口感不同，還有焙茶，火候不足便會偏澀，焙過了則生焦味，而不同的茶，茶性不同，所需時候也各不相同。”"