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每一步都只有方云宣和shi錦樓的伙計知dao，若是沒人xie密，聚仙居怎么會zuochu一模一樣的研磨機？這怎能不讓人疑心。

方云宣也想過此事，雪花酪并不難zuo，只要買回去一碗，有經驗的廚zi看一yan就會zuo了。這東西難就難在碎冰上，這個時代還沒人敢把冰塊打碎了直接shi用，方云宣也算創了先河，再加上自制的研磨機，本該是外人絕對學不去的專利。沒想到才一個月的光景，就讓聚仙居學了去，還借此壓價，擠兌得shi錦樓的生意一落千丈。

這些伙計都是方云宣親自挑選過的，相chu1多日，人品上方云宣還是信得過的。要說懷疑誰，方云宣一時還真沒tou緒。

苦思不得其解，方云宣想著還是先不要追究此事。現在千萬不能亂，他們一亂，最gao興的就是陳興，他怕是巴不得shi錦樓里打成一團，彼此猜忌，鬧得不可開交。

方云宣自然不會中計，他苦思對策，想著如何渡過難關。

聚仙居此舉，明擺著是要搶shi錦樓的生意，想把自己擠兌走。如今要想脫困，再把客人搶回來，就只有跟著聚仙居降價，他降一百錢，shi錦樓就降一百五，看誰降得多，降得狠。

方云宣想了半天，覺得這法zi純粹是找死，先說成本問題，這么個降法，非虧死不可。聚仙居是百年老店，實力雄厚，他們拖得住，也拖得起，可shi錦樓就不同了，再怎么紅火，畢竟也只是家開張不足一載的新店，真要靠降價來招攬顧客，他們拖不了一個月，周轉資金就會chu現大問題。

再有，一旦降價，為了確保不虧本，菜的品質自然也會跟著xia降。不然你就只能等著gan1賠錢，一直賠到你gan1不xia去為止。

怎么想也是不劃算的，總像是中了別人的奸計似的。

這可怎么辦。

方云宣冥思苦想，愁得茶飯不思，最后還是決定，降價這事zuo不得，這種不正當競爭的法zi前世他就不齒，到了這一世，就更加不能破這個例。

客人走了可以想別的法zi再拉回來，用惡意降價來攬客，實在是惡劣到了極dian，方云宣可不屑zuo這樣的無恥小人。

價錢拼不過，就只能拼質量和數量。

方云宣拿chu了剛開張時的老辦法，每dao菜加大菜碼，推陳chu新，每天都推chu一dao特se菜，這dao特se菜當天半價，十五日后再改為原價。除此之外，每桌客人再附贈一daojg1致dian心。

如此一來，雖然不能搶回全bu客人，起碼也能xi引很大一批老顧客的好奇心，讓他們重新再回到shi錦樓來。

方云宣對自己的廚藝十分有自信，耍心yan他可能比不過陳興，但若論廚藝，他絕對有信心能拼得過那個滿肚zi草包的小人。

打定主意的第二天，方云宣就推chu了第一dao新菜：柳葉翠pi餃。

這dao菜既可zuo菜又可zuo湯。先用gao湯將各種時鮮蔬菜熬制成i味鮮湯。再將黃瓜汁加j面粉里，rou成面團，揪成小擠zi，搟成餃zipi。這餃zipi自帶一gu黃瓜的清香，因為是夏天吃的，不能zuo的太油膩，餡料也不是純肉的，而用蝦肉加上翠nen菜心，用的調料也不多，鹽、糖、生粉，再加上一dian姜粉去腥。

餃zi不能包得太大，像柳葉似的，小小的一個。把翠pi餃xiaj鮮湯里煮開，盛在白瓷盆里，端上桌后