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來(lái)的廚zi真是不簡(jiǎn)單，無(wú)論刀工還是廚藝，都qiang得讓人咋she2。這一局周撼海依然得花六朵，方云宣五朵，錢(qián)海四朵。

方云宣險(xiǎn)勝chu賽，如此一來(lái)，最后決賽的，就是他和聚仙居的周撼海。

陳興嘴撇得八萬(wàn)似的，斜著yan睛瞧著方云宣，一臉的勝券在握。

只要能拿到那塊“廣寧第一廚”的匾額，聚仙居就算活過(guò)來(lái)了，把這匾往店里一掛，再加上今日chu的風(fēng)tou，客人們還不一窩蜂似的往聚仙居里涌？

陳興越想越樂(lè)，看著站在一旁的黑大個(gè)，真恨不得把他像祖宗似的供起來(lái)。

周撼海忍不住嘆氣，他是跟陳興父親學(xué)的廚藝，若論起來(lái)，他算是陳興的師哥。想當(dāng)年聚仙居何等風(fēng)光，想不到老掌柜去世還不到十年，陳興就把聚仙居這塊百年老店的招牌給砸了。

樹(shù)牌zi難，可砸牌zi卻容易得很。周撼海yan看著陳興隨心所yu的胡折騰，勸他也不聽(tīng)，想走又覺(jué)得對(duì)不起師傅的養(yǎng)育之恩，每日呆在聚仙居里，還要被陳興擠兌到后廚剝蔥、剝蒜，連炒勺都不讓他碰，真真是活活把自己憋屈死。

今日是最后一次，來(lái)之前周撼海就與陳興說(shuō)好了，幫他拿了那塊“第一廚”的匾額，自己就離開(kāi)聚仙居。

陳興樂(lè)得嘴叉zi都咧到腮幫zi上，周撼海不想看他一臉小人得志的樣zi，隨便找個(gè)借kou溜chu來(lái)，在院zi里四chu1亂逛，想透一kou氣。

此時(shí)已是正午，a成安與李大山等人品了一上午菜，都說(shuō)乏了，杜益山忙讓人安排客房，招待a成安等人去客房歇息，等傍晚時(shí)再j行最后的比試。

眾人各自找地兒歇著，方云宣也跟杜益山回了臥房。

“累不累？”

方云宣搖tou，杜益山讓他坐xia，想起他早飯也沒(méi)吃好，忙吩咐人端些清粥、dian心過(guò)來(lái)，給方云宣墊墊。

兩人吃著東西，方云宣也覺(jué)得累了，倚在杜益山shen上，合yan瞇了一會(huì)兒。

醒來(lái)已是申時(shí)，起來(lái)洗了把臉，一起往前院來(lái)。

越往前走，方云宣越緊張，快到廳堂時(shí)，他gan1脆停住腳步，用力攥了攥拳tou。

那個(gè)周撼海不好對(duì)付，棋逢對(duì)手，方云宣已經(jīng)燃起熊熊斗志，能與這樣的對(duì)手比上一場(chǎng)，無(wú)論輸贏(yíng)，都已不虛此行。

杜益山瞧著方云宣的動(dòng)作，不由好笑起來(lái)，問(wèn)他：“怕了？”

方云宣剛想搖tou，一看見(jiàn)杜益山戲謔的yan神，立刻轉(zhuǎn)了腔調(diào)，應(yīng)dao：“怕了。我怕萬(wàn)一我輸了，以后可怎么辦。”

杜益山一把攬過(guò)方云宣，“什么怎么辦。輸了更好，以后安心在山莊里給我當(dāng)媳婦，省得你在外面忙活，受累不討好，我看著心疼。”

那一dian緊張一掃而空，方云宣笑著dian了diantou，嘆dao：“是，輸了更好，輸了就安心給你當(dāng)媳婦。”

兩個(gè)人到了前面，a成安等人已經(jīng)來(lái)了，各歸其位，比試開(kāi)始。

tou一場(chǎng)比刀工。

有句俗話(huà)，說(shuō)廚zi好不好，要看七分刀工三分re炒。也就是說(shuō)，看一個(gè)廚zi合格不合格，首先就要看他的刀工過(guò)不過(guò)yg。

從學(xué)徒開(kāi)始，師傅不會(huì)一上手就讓你練切菜，而是先給你一大筐土豆或胡蘿卜，讓你削pi。這主要是看你的xgzi，若是你xgzi浮躁，削兩天就煩了，師傅絕不會(huì)讓你碰刀，