小紅娘（美食） 第76節(jié)（第3頁(yè)）

特意過(guò)來(lái)給店里送棗子的王娘子還道：“都說(shuō)京城點(diǎn)心火不過(guò)半個(gè)月，如今已經(jīng)十好幾天了吧。”

當(dāng)時(shí)蘇茵茵想要紅棗，給店里做過(guò)幫工的王娘子特意選了最好的過(guò)來(lái)。

沒(méi)想到那只是個(gè)開(kāi)始，慧女點(diǎn)心要的紅棗越來(lái)越多不說(shuō)，京城大部分點(diǎn)心鋪都開(kāi)始賣(mài)棗泥做的點(diǎn)心。

京郊不少農(nóng)戶(hù)手里的紅棗都被問(wèn)過(guò)價(jià)，讓農(nóng)戶(hù)因?yàn)檫@股紅棗泥的風(fēng)潮小賺一筆。

所以王娘子雖然不能經(jīng)常過(guò)來(lái)做幫工，卻在這上面掙了些銀錢(qián)。

王娘子帶來(lái)的紅棗，還是又大又香甜的，她可是專(zhuān)門(mén)給慧女點(diǎn)心留下的。

蘇茵茵小跑過(guò)去看，點(diǎn)頭道：“謝謝王娘子，家里紅棗馬上就見(jiàn)底了。”

不僅如此，京城的紅棗價(jià)格都往上漲了些。

“該是我謝謝你們。”王娘子說(shuō)著，又道，“現(xiàn)在許多點(diǎn)心店都在做棗泥餡的點(diǎn)心，你們不怕嗎。”

別說(shuō)蘇茵茵了，便是蘇娘子都笑：“不怕，我們有秘方。”

不是她們娘倆驕傲，是不管其他點(diǎn)心店如何復(fù)刻，都摸不清拇指棗泥酥的訣竅。

誰(shuí)讓里面的步驟那樣復(fù)雜呢。

棗泥酥并非慧女點(diǎn)心自己研究出來(lái)的吃食。

棗泥的點(diǎn)心更是五花八門(mén)。

可各家怎么做這點(diǎn)心，都有自己的訣竅，只不過(guò)味道不太相同罷了。

所以她們根本不怕同行模仿。

因?yàn)榇蠹腋灸７虏坏骄璧摹?/p>

其他店里也不糾結(jié)，既然做不出人家的奶香酥皮，干脆在棗泥上下功夫。

等到二月份，京城各個(gè)集市上，出現(xiàn)琳瑯滿(mǎn)目的棗泥制品。

什么棗泥糕，什么棗泥燒餅，還有棗泥上又加了層奶油，試圖加牛奶的棗泥酥。

蘇茵茵嘗完之后，感覺(jué)自己這輩子都不想碰棗泥了！

為什么要嘗？

同行調(diào)研啊！

他們調(diào)研自家的，自家也能往外看看。

吃過(guò)之后，蘇茵茵確定：“有三家的棗泥做得更好，像是加了蜂蜜，紅棗的品質(zhì)似乎更上乘。”

蘇娘子點(diǎn)頭：“不過(guò)表皮沒(méi)有人試出來(lái)，但他們好像用牛奶代替水，只是腥膻味去的差了點(diǎn)。”