家有福妻（種田） 第40節(jié)（第1頁(yè)）

家有福妻（種田）

自從二太爺拍板同意動(dòng)三萬(wàn)斤糧釀酒，

一車(chē)車(chē)的糧shi開(kāi)始從安山村往縣城里運(yùn)。三萬(wàn)斤不是小數(shù)目，得分很多車(chē)，且陳五娘不想引人注目，

因此這運(yùn)糧shi的車(chē)，

是斷斷續(xù)續(xù)的往陸家酒坊送的。

現(xiàn)在還不急于大批的釀造，要讓徐宜小試幾次，找一找手gan。劉掌柜又從鄉(xiāng)xia找到了幾位釀酒師，shui平gao低不同，陳五娘讓他們以徐宜為長(zhǎng)，這幾人一聽(tīng)其貌不揚(yáng)的徐宜曾在梁家酒坊zuo事，

什么意見(jiàn)都沒(méi)有，梁家酒坊的酒shui好喝，

全依仗老徐家的手藝嘞。

老徐tou就一個(gè)寶貝女兒，

看家本領(lǐng)自然全交給了她，

釀酒師憑本事吃飯，以徐宜為長(zhǎng)，

他們沒(méi)意見(jiàn)！

釀一缸酒至少有五個(gè)步驟，

分別是蒸煮、xia曲、發(fā)酵，

以及蒸餾、裝酒。徐宜試釀了一缸酒，

現(xiàn)在已經(jīng)到了發(fā)酵的階段。發(fā)酵的過(guò)程至少要十日，

拌好曲的糧shi糖化后，放在釀酒缸中，

缸kou密封，

不讓空氣liu通j去，只要滲一dian氣，

這酒就毀了。

因?yàn)榭諝庵械碾s質(zhì)會(huì)大大的影響酒的kougan，