第65章（第2頁）

廚房那邊就找上了經理，切墩的跑堂的帶著一身的汗找經理：“經理，

您說的這個小魚小雞，今天廚房沒有啊！大師傅在廚房發火呢！沒有材料，

這個怎么預備？”

經理納了悶了：“什么小魚小雞的？”

這時跑堂的把菜單給了經理：“經理，您看，壽宴試吃，

這個你可是給出來章程的，里面都是有規格啥的，可是今天菜不齊啊，這個怎么給上菜？”

經理接過來菜單子，仔細的瞅了一下：“奧，曲剛他岳家啊，走的內部價，有的就上，沒有的就大師傅看著來，反正不是正經壽宴，就按著壽宴的價格給菜！”

跑堂的一聽，皺眉說著：“經理，這兒能成么？畢竟壽宴里有講究，要是上錯了？”

“上錯了？上錯了又不是真的壽宴，真的壽宴就安排的好好的，再說了，這不是內部員工價，這多給做一桌，算是咱們仁義了，你給大師傅說，沒事，沒有規格的，等價的東西替換了去！”經理大手一揮，自己那個外甥的岳家真是占便宜沒夠，可不能開這個先河，生氣了最好，我還不想接這個單呢！想想供應商給自己的吐槽，經理也是撓頭。

這邊經理交代了不久，廚房那邊便開始上菜，畢竟不管什么宴都有著冷熱菜，先上來的就是冷菜大拼盤，名字也好聽，叫壽字什錦大拼盤，就是菜裝配在四個圍碟里，里面分別裝著：京味鹵肉、鹽水河蝦、雞絲冬筍、蔥烤虹鱒魚。

李岳看看冷盤，別說還像那么回事，老爺子看著點點頭，李建國看著了，也不由得擦擦手心里的汗，沒禿嚕了，搞不好能過關，李建國心里想著。

慢慢的熱菜開始上來了，五谷豐登，名字好，寓意也好，花花綠綠的燉在一起，看著老爺子心里也舒暢，老爺子笑呵呵的：“這飯店還是有想法，這名字不錯！”

接著服務員接著上：“紅燒獅子頭！”

老京城都知道這個基本上都會有，四個獅子頭裝成一盤，這個菜沒毛病，誰也挑不出來什么理。

再接著上的紅燒肘子，只是這個肘子一上來，大家的臉色都有點不太好看，那碩大的盤子里，一個也就一斤多的肘子擺在中間，看著空蕩蕩的。

李建國一看，連忙說著：“這個飯店也是的，估計用錯盤子了！后面還有那么多的菜呢，都用這么大的盤能擺開么？”

老爺子聽了，想想說著：“可能咱們是試吃，沒有按照宴席的規制，沒事，只要味道好就成！”

老爺子拿起來筷子，夾了一口肘子：“嗯嗯，味道不錯，入口即化，沒牙的老伙計也能抿著吃！”

老爺子覺著菜做的不錯，可能是壽宴，肘子做的要精細，也就忽視了大小問題。

京醬肉絲上來，老爺子也點頭，京城人好這一口：“建國，你們有心了！這個菜不錯。”

李建國笑笑：“老爺子喜歡就好！”

只是接下來的一個菜是始料不及的，服務員端著一盤菜，放到了飯桌上，口中說著：“蔥爆豬心！”

老爺子本來笑著的臉突然一僵：“什么？”

服務員趕忙又說了一次：“蔥爆豬心！”

老爺子心里有口氣差點沒上來，他點頭表示知道了，而老李則有些面色難看，要知道那盤子里不只是有豬心，瞅著還有點別的雜碎，在老京城人的心里，宴席要敞亮，不能出現豬下水，現在突然上了一盤豬下水，老李趕忙叫著老爺子：“爸？”