干旱的麥地有救了（第3頁(yè)）

某日，楚懷北在家用午膳，突然想到一個(gè)問(wèn)題，王府中不怎么做面食，并且一家人都習(xí)慣吃米飯，在軍營(yíng)里飯菜都是副將端過(guò)來(lái)的，也都是米飯。

說(shuō)實(shí)話(huà)，來(lái)了這么久沒(méi)吃過(guò)饅頭，北方不應(yīng)該吃饅頭多么？飯后問(wèn)溫姑姑，為何不做些饅頭吃。

溫姑姑聽(tīng)完有些詫異，“王爺您想吃饅頭嗎？”“嗯，有些想吃了。

”楚懷北道。

“那行，我吩咐王媽媽晚膳做幾個(gè)。

”溫姑姑應(yīng)道。

這天晚膳，飯桌上果然有饅頭，楚懷北看著這造型，和前世飯店吃的窩窩頭很像，拿起來(lái)咬了一大口，面挺香的，就是差點(diǎn)噎死她了，不是，誰(shuí)家好人用這么好的面粉做死面饅頭啊！努力咽下嘴里的面團(tuán)，端起祜之遞過(guò)來(lái)的湯，喝了兩口將饅頭順下去，楚懷北看著溫姑姑憋不住笑意的嘴角，無(wú)奈訕笑。

難怪大家不愛(ài)吃，要吃也是烙餅或者面條。

“溫姑姑，為何不做發(fā)面饅頭，這個(gè)死面饅頭太噎人了。

”“何為發(fā)面饅頭？”溫姑姑聽(tīng)到一個(gè)新詞。

楚懷北見(jiàn)全家人都在看她，“額，就是先將面團(tuán)發(fā)酵一下再做的饅頭。

”很好，看情況，是這兒根本沒(méi)有發(fā)面這個(gè)習(xí)慣，或者說(shuō)沒(méi)有這個(gè)技術(shù)，汰！“算了，明日我自己先研究一下，弄成了再告訴你們，我沒(méi)做過(guò)，只在書(shū)上見(jiàn)過(guò)。

”楚懷北索性自己做，這個(gè)不好解釋。

第二天楚懷北走進(jìn)廚房，先拿了一個(gè)盛湯用的瓷碗和一個(gè)大盤(pán)子，燒開(kāi)水在水中過(guò)了一遍消毒殺菌。

拿出面粉，放了吃飯用的小碗一碗面粉，在面粉里加一大勺蜂蜜，然后加放涼的開(kāi)水?dāng)嚢璩尚鯛睿锤蓛羰郑鲜秩喑杀砻婀饣拿鎴F(tuán)。

這是她前世見(jiàn)過(guò)的一種做老面團(tuán)的方法，現(xiàn)在沒(méi)有小稱(chēng)，蜂蜜就看著放了，不成功就多試幾次，也不會(huì)損失多少。

把面團(tuán)用大盤(pán)子扣起來(lái)放著發(fā)酵十二個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在天氣溫度比較高，應(yīng)該發(fā)酵速度不慢，晚上再來(lái)看看情況。

本來(lái)發(fā)酵也可以用白糖，但是這時(shí)候沒(méi)有細(xì)白糖，都是粗黃糖有雜質(zhì)，用起來(lái)還要提純，太麻煩了，反□□里有蜂蜜，也是一樣可以的。

還可以用高度白酒發(fā)面，這個(gè)更快，但是高度白酒這兒根本沒(méi)有，之所以古人老是說(shuō)千杯不醉，酒精度數(shù)最多只有二十度上下，能醉到哪里去啊。

哎！！高度白酒可以消毒，有空做一套蒸餾設(shè)備出來(lái)，以后受傷的將士們傷口都用酒精消毒，可以有效預(yù)防傷口化膿。

這么一想，事情又開(kāi)始多起來(lái)了，牛馬變成高級(jí)牛馬，但還是牛馬。

用完晚膳，楚懷北興沖沖的進(jìn)廚房，掀開(kāi)盤(pán)子一看，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵的快三倍大了，額，可能是蜂蜜太多了，沒(méi)事，聞了聞，沒(méi)有酸味，應(yīng)該可以使用吧，先試試看。

拿了面粉和面，加上老面酵引，面團(tuán)揉至表面光滑，醒發(fā)到兩倍大，然后拿出來(lái)揉搓排氣，揪成均勻的小面團(tuán)，一邊揉一邊往里扣，整理成饅頭的形狀，放在蒸籠上直接蒸十五分鐘，停火后在等五分鐘開(kāi)蓋。

慢慢的，家里人都往廚房門(mén)口站著，看楚懷北做饅頭，都好奇她能做出個(gè)什么來(lái)。

恒恒原本這時(shí)間都困了，今晚異常清醒，他有點(diǎn)期待希望能像雞蛋糕一樣好吃。