第427章 餐廳（第2頁）

而運送的過程中，不管是從產地直接帶，還是順路帶上一些都可以將一些特產運送到繁殖中心。

這些特產，就十分適合用來豐盛食堂的菜品。

就像是這一碗羊雜面，羊肉也是上好的山羊，大概率是什么動物的口糧。

若沒有這種辣椒，最多也就是一碗普通的羊雜面，但加入了這種辣椒之后，味道完全上升了一個層次。

簡單吃了一碗之后，唐晚晚的目光很快就鎖定在了一些地方特色的美食上。

按照這一碗羊雜面得水準，這個餐廳估計還有很多寶藏等著她去發現。

目光轉了一圈，唐晚晚很快就來到了一個牛排的窗口面前。

“來一份！”

“幾成熟的？”

“七分！”

“稍等！”

唐晚晚的房卡刷了一下，很快就看到一個切好的牛排放在了鐵板上。

油脂被熱氣烤出來，一股獨屬于牛肉的香氣頓時散發了出來。

牛排這東西，其實制作的手法沒有多難。

好不好吃很大一部分就是看原材料和配料的選擇上。

牛排最早就是源自于法餐，經過一代代的改良之后，現在的牛排已經能做到極其豐富的口感了。

不過大多數人吃的牛排，基本上都是和牛肉，依靠著牛肉本身的油脂帶來的香氣。

而在法餐之中，牛排會格外添加一部分東西用于豐富口感。

像是常規的做法，就是會增加一些檸檬，利用檸檬酸去中和掉一些東西，會讓牛排吃起來更嫩，口感更好。

唐晚晚站在窗口前，看著眼前的廚師操作。

牛排烤制到了一半之后，廚師從一旁的臺子上拿起了一個蘋果。

去掉了大半的果肉，留下了距離果核最靠近的區域，用小刀飛快切成了細絲之后，平鋪在了牛排的下面。

“新法式？”

“是的，這種原產于荷蘭的蘋果，很適合用來烹飪牛排?！?/p>

聽到廚師的話，唐晚晚也咽了一下口水。

新法式其實就是新式法餐，在傳承下來的一些東西上做了一些改進，更加適合現代人的口味。

而每一個能被稱之為新法式的菜品，必然都是經過了極多的考驗。