第62章（第1頁）

雞肉在灶上慢慢燉著，徐媽媽開始準(zhǔn)備各種配菜，徐朝陽看里面還有嫩玉米有點(diǎn)奇怪。

“這個(gè)時(shí)候還有玉米吃嗎？”

“這是你二姨家特意種的晚玉米，這兩天正是該吃的時(shí)候。”

徐朝陽特意掐了掐玉米，發(fā)現(xiàn)都是特別嫩的，燉在雞肉里面一定特別好吃。

徐朝陽周五晚上從二姨家走的時(shí)候只知道二姨給了一麻袋的菜，具體什么菜就不知道了。

“你二姨時(shí)間多，特意開辟了一塊地種菜，你看那玉米，土豆還有白菜啥的都是他們自己種的。”

徐朝陽搬了個(gè)小板凳坐在灶前面幫徐媽媽燒火，看著徐媽媽動(dòng)作麻利地又削了個(gè)土豆切成大塊準(zhǔn)備和玉米一起放到雞肉里面燉著。

“那挺好的，很多菜自家種的比買的好吃多了。”

徐媽媽把配菜都放到鍋里突然想到什么，轉(zhuǎn)過頭來問徐朝陽。

“主食你想吃啥？燴面行不行？”

一般徐媽媽燉雞的話不會(huì)特意準(zhǔn)備主食，想讓徐朝陽多吃一點(diǎn)肉，但徐朝陽口味特別怪，沒有肉的時(shí)候他想的不行，當(dāng)一頓飯都是肉的時(shí)候他吃得反而又少了。

“村頭還賣燴面嗎？”徐朝陽去過村頭的那家小賣鋪，各種日常的食物蔬菜都賣，但是種類就那么幾種，像新鮮面條饅頭這種每天有著大量需求的主食，飯點(diǎn)之前就早早賣完了，現(xiàn)在都快十二點(diǎn)了，估計(jì)已經(jīng)沒有了。

徐媽媽一擺手：“沒有，村頭就賣粗面條和細(xì)面條，他們家沒有燴面，咱家不是有面嗎？你想吃的話我給你做。”

徐朝陽趕緊點(diǎn)頭，他還沒有見過現(xiàn)做的燴面，之前吃都是買別人提前做好的燴面片。

說做就做，徐媽媽確定徐朝陽想吃拿著面瓢就去挖面了，徐朝陽家的面都是他們自家的小麥磨成的面粉，用自家的面粉蒸饅頭咀嚼起來有一股香甜味，按照徐媽媽的說法就是“自家面粉磨成的面耐吃”。

徐朝陽照顧了一會(huì)兒火，劈柴放進(jìn)去灶里確定不管它也不會(huì)熄滅，徐朝陽就去看徐媽媽怎么做燴面，湊過去的時(shí)候徐媽媽已經(jīng)和好面了，正拿著油壺往碗里面倒油。

“燴面還需要往里面加油嗎？”

徐媽媽一到辦正事的時(shí)候總是習(xí)慣面無表情，猛地一看還有點(diǎn)嚴(yán)肅，看到徐朝陽過來才露出個(gè)笑容。

“當(dāng)然了，你看咱們買的燴面片不都好多片疊放在一起，要是沒有油不都粘到一起了。”

也是，徐朝陽也感覺自己問了個(gè)白癡問題。

徐朝陽就看著徐媽媽扯過一個(gè)面團(tuán)，在手里沾上油揉吧揉吧放到一邊，同樣的步驟重復(fù)了幾次將大面團(tuán)分成好幾個(gè)小面團(tuán)，然后徐媽媽就蓋上面盆說要醒一醒。

等到地鍋里的雞肉快熟了，徐媽媽在煤氣灶小鍋上放了一鍋水慢慢燒著，她則把面團(tuán)按壓成厚厚的面片，等到水燒開了就像平常下燴面那樣把面片扯開下到開水里面。

等到地鍋灶里的柴火燒完，燴面也煮熟了，徐媽媽把煮熟的燴面過一遍涼水，然后和熱氣騰騰噴香撲鼻的雞肉混合在一起。