“別靠太近,等會兒出去一吹冷風容易感冒?!毙鞁寢屘嵝岩宦暋?/p>
上面的鍋里在榨油,徐朝陽的火不需要燒的太旺,只需要看著不熄滅就可以了,徐媽媽看鍋里面有油出現,用干燥的勺子舀了一勺放在碗里,準備用這油做油餅。
“用豬油做出來的餅香?!毙鞁寢尳o徐朝陽解釋了一聲,“他爸,你看著鍋里,等到差不多了就不要讓朝陽燒火了?!?/p>
交代好了徐朝陽和徐爸爸,徐媽媽開始準備做餅,他們家的平底鍋拿到城里去了,所以徐媽媽今天做餅用的是電餅鐺。
把面團從盆里挖出來,徐媽媽在案板上把面團揉的光滑,然后揪了一個小面團下來,把它搟成圓形餅狀,放到插上電的電餅鐺里面,等到指示燈亮了翻個面就可以,極大地減少了徐媽媽的工作量。
第一個餅已經開始做,徐媽媽的時間寬松下來,下面有時間慢慢做油餅了,徐媽媽在豬油里面兌了一半的菜籽油,然后加上南德調味料和辣椒粉攪拌均勻,然后抹到第二個面餅上,經過幾次翻折就好了。
徐媽媽這邊做餅做的特別順利,徐爸爸看著鍋里已經開始噼里啪啦的豬肉不知道好沒有,緊急呼喚徐媽媽過來幫忙。
“孩他媽,你看這是不是好了,可以熄火了?!?/p>
徐朝陽朝鍋里看了一眼,鍋里面的油已經非常多了,上面還飄著有些被榨干的肥肉,以他有限的廚藝也看不出來這是不是好了。
徐媽媽忙碌之余還過來看了一下鍋里的情況,讓徐朝陽不用往灶里再添新柴火了。
“再等一小會兒,你先準備個碗,等會把油渣都撈到碗里面,油渣卷到餅里面可好吃了。”
在廚房徐爸爸從來沒有主見,都是聽徐媽媽指揮,聽到徐媽媽發話了,趕緊去櫥柜里面拿了一個干凈的碗出來,準備等到徐媽媽發話的時候把油渣撈出來。
徐媽媽則是在油餅熟了之后撕了一小塊遞給徐朝陽。
“嘗嘗媽媽做的餅好吃不好吃?”
餅還有些燙,徐朝陽換了好幾次手才拿穩,咬了一口,外面因為豬油的作用已經變得酥酥脆脆,里面卻還是柔軟的,再加上徐媽媽提前在油里面調味了,空口吃都特別好吃。
“好吃,真不愧是媽你做的?!?/p>
徐爸爸看徐朝陽吃的香,也過去自己揪了一塊吃,邊吃邊不住地夸徐媽媽,徐媽媽都被徐爸爸說的有些臉紅了,在徐朝陽不注意的時候白了他一眼。
“火都快滅了,趕緊把油渣撈出來吧,撈出來之后把那個黃色的盆里面撒把干花椒,撒點鹽,然后把鍋里的油舀到里面?!?/p>
徐媽媽給徐爸爸安排完活之后就開始專心做餅,徐爸爸讓徐朝陽離遠點也開始干活了。
沒事干的徐朝陽則被徐媽媽又投喂了一塊油餅,站在廚房門口看他們忙活。