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，其實(shí)就是魚(yú)膾，也算是“華國(guó)的刺shen”。其實(shí)我們?nèi)A國(guó)的魚(yú)生比起島國(guó)的刺shen更加古老。好的魚(yú)生就是要盡量切的薄，zuo這dao菜主要靠的就是廚師的刀工。評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)是紅肌白理，輕可chui起，薄如蟬翼，兩兩相比。

黃杰師傅z(mì)uo的就屬于島國(guó)刺shen，輔料主要就是醬油、芥末，還有醋、姜末、蘿卜泥和酒。但是，寇媛媛zuo的華國(guó)傳統(tǒng)魚(yú)生，她這邊就有十幾個(gè)小碟zi，蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、芝麻、香芋絲、炸粉絲……shi客可以將自己喜huan的pei料選chu，加以油、豉油，與魚(yú)生拌在一起，一kou吃j嘴里。

此外，寇媛媛還zuo了炸魚(yú)pi和豉汁蒸魚(yú)tou尾，以及菊花黃魚(yú)。我覺(jué)得要是時(shí)間足夠的話，她大概還可以zuo一dao香煎魚(yú)排，再zuo一個(gè)碳烤全魚(yú)。”

趙斐然很公正地一句寇媛媛的好話都沒(méi)說(shuō)，就是用一種近乎平淡地語(yǔ)氣介紹著寇媛媛所zuo的菜。

可偏偏他就這么說(shuō)，臺(tái)xia坐的觀眾就快被饞死了。

然后，討厭趙斐然的觀眾就忍不住就坐在觀眾席吐槽他。

“趙斐然這個(gè)家伙果然夠討厭的。他自己吃不到就來(lái)饞我們?！?/p>

“可不是么？我真想吃那個(gè)小丫touzuo的魚(yú)。天呀，我也想把炸粉絲，香芋絲混合著薄如蟬翼，紅肌白理的魚(yú)生一起吃xia去?，攄an，趙斐然居然沒(méi)告訴我們什么味dao?！?/p>

“……”還說(shuō)你討厭趙斐然，你連他的話都背xia來(lái)了。

寇媛媛的一堆碟zi在觀眾席引發(fā)了一陣陣的re議。

臺(tái)xia，小許yan巴巴地看著師傅。“師傅，雖然看那丫tou以前就zuo過(guò)這些。可是，看到成品，我真的很想吃。”

“哈哈?！标懹铖Y都忍不住笑了?！靶校丶易屇銕熋脄uo給我們大伙吃?！?/p>

到了此時(shí)，他們的注意力完全都放在了寇媛媛zuo的黃魚(yú)菜品上面，已經(jīng)完全忘記賭注的事了。

老陸家是上輪比賽第一個(gè)晉級(jí)的，所以這次他們可以率先給評(píng)審們品嘗。

只見(jiàn)，10位3星級(jí)ishi家評(píng)審已經(jīng)迫不及待地拿著碟zi，夾起了寇媛媛zuo的黃魚(yú)。

“魚(yú)生冰涼shuanghua，骨絲柔韌，肉質(zhì)鮮甜i味。加上各式佐料，滿kou溢香，令人無(wú)窮回味?！?/p>

“菊花黃魚(yú)，刀工jg1細(xì)，造型bi1真，遠(yuǎn)遠(yuǎn)端來(lái)散發(fā)chu誘人的香氣。吃起來(lái)外酥里nen，酸甜帶咸。魚(yú)肉的鮮味被很好的被保留了xia來(lái)?！?/p>

“嗯，比起菊花魚(yú)，這炸魚(yú)pizuo得也很好。松脆可kou不帶一dian腥味?！?/p>

“平常人都喜huan拿胖tou魚(yú)zuo鼓汁魚(yú)tou。這位選手拿這么小的黃魚(yú)tou來(lái)蒸。很有創(chuàng)意，味dao也不錯(cuò)。”

評(píng)審們吃完寇媛媛的黃魚(yú)菜都興奮起來(lái)了。

等到輪到酸菜魚(yú)和油潑魚(yú)的時(shí)候，評(píng)審就有dian提不起興致來(lái)了。好不容易等到大黃魚(yú)zuo的刺shen拼盤上場(chǎng)，的確是被這dao菜的造型和刀工驚艷了一xia。

吃起來(lái)也的確很鮮。只是，有寇媛媛的一魚(yú)多吃在前，刺shen拼盤還是吃了大虧。

何況華夏并不是島國(guó)，并不會(huì)覺(jué)得生魚(yú)片有多特別。

到了最后，全場(chǎng)比賽中最年輕的選手寇媛媛，爆冷拿到了全場(chǎng)最gao分，985分。

坐在主席臺(tái)上的ishi家協(xié)會(huì)的主席，在接受場(chǎng)邊記者采訪的時(shí)候，甚至忍不住說(shuō)：“就算是我也很想吃那個(gè)小姑娘zuo的黃魚(yú)菜呀！”

此時(shí)，寇媛媛忍不住沖著現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的那邊lou