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，其實就是魚膾，也算是“華國的刺shen”。其實我們華國的魚生比起島國的刺shen更加古老。好的魚生就是要盡量切的薄，zuo這dao菜主要靠的就是廚師的刀工。評判的標準是紅肌白理，輕可chui起，薄如蟬翼，兩兩相比。

黃杰師傅zuo的就屬于島國刺shen，輔料主要就是醬油、芥末，還有醋、姜末、蘿卜泥和酒。但是，寇媛媛zuo的華國傳統魚生，她這邊就有十幾個小碟zi，蒜片、姜絲、蔥絲、洋蔥絲、芝麻、香芋絲、炸粉絲……shi客可以將自己喜huan的pei料選chu，加以油、豉油，與魚生拌在一起，一kou吃j嘴里。

此外，寇媛媛還zuo了炸魚pi和豉汁蒸魚tou尾，以及菊花黃魚。我覺得要是時間足夠的話，她大概還可以zuo一dao香煎魚排，再zuo一個碳烤全魚?！?/p>

趙斐然很公正地一句寇媛媛的好話都沒說，就是用一種近乎平淡地語氣介紹著寇媛媛所zuo的菜。

可偏偏他就這么說，臺xia坐的觀眾就快被饞死了。

然后，討厭趙斐然的觀眾就忍不住就坐在觀眾席吐槽他。

“趙斐然這個家伙果然夠討厭的。他自己吃不到就來饞我們?！?/p>

“可不是么？我真想吃那個小丫touzuo的魚。天呀，我也想把炸粉絲，香芋絲混合著薄如蟬翼，紅肌白理的魚生一起吃xia去?，攄an，趙斐然居然沒告訴我們什么味dao?！?/p>

“……”還說你討厭趙斐然，你連他的話都背xia來了。

寇媛媛的一堆碟zi在觀眾席引發了一陣陣的re議。

臺xia，小許yan巴巴地看著師傅。“師傅，雖然看那丫tou以前就zuo過這些。可是，看到成品，我真的很想吃?！?/p>

“哈哈?！标懹铖Y都忍不住笑了?！靶?，回家讓你師妹zuo給我們大伙吃?！?/p>

到了此時，他們的注意力完全都放在了寇媛媛zuo的黃魚菜品上面，已經完全忘記賭注的事了。

老陸家是上輪比賽第一個晉級的，所以這次他們可以率先給評審們品嘗。

只見，10位3星級ishi家評審已經迫不及待地拿著碟zi，夾起了寇媛媛zuo的黃魚。

“魚生冰涼shuanghua，骨絲柔韌，肉質鮮甜i味。加上各式佐料，滿kou溢香，令人無窮回味?！?/p>

“菊花黃魚，刀工jg1細，造型bi1真，遠遠端來散發chu誘人的香氣。吃起來外酥里nen，酸甜帶咸。魚肉的鮮味被很好的被保留了xia來。”

“嗯，比起菊花魚，這炸魚pizuo得也很好。松脆可kou不帶一dian腥味。”

“平常人都喜huan拿胖tou魚zuo鼓汁魚tou。這位選手拿這么小的黃魚tou來蒸。很有創意，味dao也不錯?！?/p>

評審們吃完寇媛媛的黃魚菜都興奮起來了。

等到輪到酸菜魚和油潑魚的時候，評審就有dian提不起興致來了。好不容易等到大黃魚zuo的刺shen拼盤上場，的確是被這dao菜的造型和刀工驚艷了一xia。

吃起來也的確很鮮。只是，有寇媛媛的一魚多吃在前，刺shen拼盤還是吃了大虧。

何況華夏并不是島國，并不會覺得生魚片有多特別。

到了最后，全場比賽中最年輕的選手寇媛媛，爆冷拿到了全場最gao分，985分。

坐在主席臺上的ishi家協會的主席，在接受場邊記者采訪的時候，甚至忍不住說：“就算是我也很想吃那個小姑娘zuo的黃魚菜呀！”

此時，寇媛媛忍不住沖著現場指導的那邊lou