第五百四十三章 林德天的魚（第1頁）

"林德天是地道的北方人，老家在連海市市郊區一個小漁村。他祖輩漁民，后來父親淘弄華國的商品，到臨近的蘇俄國交易，弄到第一筆金，利用這筆錢，換了漁船，到遠海捕獲。

林德天二十年前，接手父親的船，將積蓄換了一艘二手的遠洋漁船，申請遠洋捕撈資格，二十年間，海洋生活風霜日曬，讓僅僅四十出頭的林德天看起來似五十上下。

連海市五星麗景飯店的后廚，一個光著腦門的男子，走進廚房，和正在指揮廚師們忙碌的六十多歲的老師傅打了聲招呼，遞上兩根好煙，笑呵呵地說道。

“劉老，您現在有空嗎？我有個朋友，請您幫他鑒定一批鮮貨。”光頭男子客氣地說道。

“哦，”老師傅感興趣地問道，“品質怎樣？”

光頭男子是麗景酒店負責采購的部門經理，劉名山雖然是麗景飯店中餐的主廚，但對他也非常客氣。

“我也說不上來，要不我讓他搬進來，給你老看看？”光頭男子摸了摸腦袋，表情有些怪異地說道。

劉名山點點頭，表示同意。光頭男子立刻拿出手機，撥打了一個電話。

大約過了五分鐘，一個皮膚黝黑，臉上頗為滄桑的中年男子，領著一個抱白色泡沫箱的年輕人，走進后廚房，熱情地和光頭男子還有劉名山打招呼。

“阿光，鮮貨帶過來了。”林德天接過年輕人手中的泡沫箱，親自打開，“劉老，麻煩你了。”

劉名山看到他拿的是白色泡沫箱時，眉頭微微皺起，心里就有些不看好了。

他最擅長烹飪海鮮佳肴，尤其擅長將上等的海味里蘊藏的最美鮮味，展現出來。因此，他做菜對材料品質的要求，十分苛刻。

尤其是海產品，必須是鮮活亂跳，偏差的品質，都不能上桌。

他一看到林德天拿出來的普通白色泡沫箱，對對方拿出來的海貨，就打了好幾個折扣。

泡沫箱里，肯定就是冰鮮的海貨，和活物相比，口感相差甚遠，沒有什么好期待的。

等林德天掀開泡沫箱的蓋子，劉名山身邊一個二十多歲的青年，有些耐不住地出聲問道：“趙經理，這魚怎么連冰都沒放？不是糟蹋東西嗎？”

問話的人，是劉老的關門弟子錢水淼，雖然天賦不錯，但為人耿直，看到泡沫箱里的情況，忍不住問道。

“不用呢，鮮得很，你切開看就知道。”林德天看似憨厚一笑，也不多解釋，繼續將箱子里的海鮮搬出來。

廚房里的廚師和小工，都看著林德天手里那只明顯沒有經過冰鮮處理的海鱸魚，都覺得非常奇怪。

在他們這樣的星級酒店中，海鱸魚不算名貴的魚種，只能算一種常見的經濟魚種，冰鮮的野生海鱸魚，市場上大概也就三四十塊錢每斤。

趙經理，也就是那個光頭男子，在見慣了山珍海味的五星級飯店后廚房，搬出這種經濟魚類，實在太小家子氣了。

這種魚，麗景飯店估計只會提供給自助午餐的餐廳，至于酒店內部專供的高級餐廳，是絕對不屑用這種食材的。

而且這個人送來的海鮮，居然沒放一點兒冰塊保鮮，要知道海鮮最易腐敗，常溫放個把小時，味道完全不一樣了。

隨著林德天拿出的海貨越來越多，有些廚師已經沒有繼續往下看的興趣。都是一些不算新奇的魚類，普通人家庭中雖然不常見，但對于終日了高級海鮮打交道的廚師們來說，實在有些看不上眼了。