都水監(jiān)公廚 第67節(jié)（第1頁）

都水監(jiān)公廚

第67節(jié)

鄭琬將兩種粉攪拌均勻之后，加ru適量的鹽，也靠了過來，三雙yan睛都鎖定在鍋里的氣泡上，著急地等待shui開。

當shui開的那一刻，兩jie妹立即將自己的視線轉(zhuǎn)移到鄭琬shen上。

“阿姊，把開shui倒j來。”

說話時，鄭琬把裝有粉的碗朝著趙青悠的方向推動。

趙青悠立即拿著自己手里的瓜瓢舀起一瓢開shui，朝著碗里不疾不徐地倒j去，等待鄭琬發(fā)chuxia一個信號。

開shui沖ru混合粉的一瞬間，碗里立即激起一陣粉塵，蒸騰的shui汽在碗中四chu1亂竄，遮擋三人的視線。

時不時沖破shui汽能夠看到碗里不少的混合淀粉已經(jīng)在re氣的沖擊xia，黏在一起。

鄭琬用自己的yan睛和經(jīng)驗判斷qg況，趕緊差不多之后，立即chu聲打斷，“阿姊可以了。”

說罷，她立即把碗朝自己的方向移動，趁re把里面的混合淀粉與開shui均勻地攪拌在一起。

而后在兩人震驚的yan神，她將自己的手伸j剛剛加了開shui的碗里，dg著gao溫把里面的粉rounie成團。

趙青苗甚至能夠看到鄭琬因為rou搓粉團而tang到發(fā)紅的手背，她著急地chu聲dao：

“鄭娘zi，兒pi糙肉厚不怕tang，rou面也會，讓兒來試試吧。”

“不必著急，待會兒有一個步驟誰都dg替不了三娘你，你且耐心等著。”

聽到這話，趙青苗總算是安定一dian，但是看著鄭琬發(fā)紅的手背手心，她依舊覺得無用。

鄭琬依舊繼續(xù)自己手里的動作，直至將碗里所有的淀粉rou搓成團，并且沒有任何的大顆粒，才停xia手。

往一旁的案板上抹上熟油防粘，將碗里的粉團轉(zhuǎn)移到案板上，不斷地來回rou搓，就像是傳統(tǒng)用搓衣板洗衣服那樣，來回rou搓，時不時往里面加ru熟油run粉。

直至將粉團rou搓成能夠擁有較長延展xg的狀態(tài)就行。