都水監公廚 第86節（第1頁）

都水監公廚

第86節

并且還不能影響其他瘦肉行程得到肉團，所以這個大小是最為適宜的。

她以前zuo這dao菜的時候，也是一樣的制作方法。

在她還沉浸在fei瘦肉各式切法時，絲毫沒有注意到自己再次xi引了眾人的目光，特別是圍在她四周的幾個廚師。

一yan就看清楚她案板上的shi材，看清楚是豚肉的時候，眾人只覺得今天的鄭琬無論如何都要糟了，居然敢把這種肉shizuo給尚shi局的女官享用。

在場之人哪一個不是用的羊肉、雞肉、魚肉，還有的甚至膽大用到了niu肉。

至于豚肉估計也就只有鄭琬這種小門小huchhen的女娘，敢拿到今天的場合來丟人現yan。

幾人看著這樣的畫面，似乎是已經想到了菜肴呈上去的時候，鄭琬會遭到的摒棄和斥責，一個個的心qg都好起來了，頓時覺得自己yan前的菜肴也不算沒有一dianchu彩的地方。

在尚shi局這種地方，他們可算是明白了，寧愿是泯然眾人矣，也不愿意當chutou鳥。

尤其是像鄭琬這樣的“chutou鳥。”

鄭琬還在繼續手里的工作，將切好的fei瘦肉和蟹肉一起放在碗中，然后往里面加ru鹽、酒和淀粉，最重要的是要往里面加ru提前準備好的蔥姜花椒shui，此wu能去除腥味。

她先是加ru三分之一的蔥姜花椒shui攪拌，剛開始碗中的shi材還沒有什么變化，甚至有時畫面看起來還有些有礙瞻觀。

可是隨著她的手不停攪打，倒j去的蔥姜花椒shui已經完全與碗中的shi材混合在一起，甚至都能夠gan受到表面的黏xg。

提起手時有不少的肉末粘在上面，見狀，她立即往里面倒ru與第一次相同的shui量。

繼續攪打，在gong女震驚的yan神中，碗中的shi材再一次將所有的shui分xijnei里，只留xia粘手的淀粉繼續留在外面。

而后她就看到了鄭琬直接將碗里剩xia的料shui全bu倒j去，shui分瞬間與底bu的肉類分作兩層，看起來似乎再也不能相容了。

但是鄭琬仿佛不信邪，繼續用手攪打，這次攪打的時間是上一次的兩倍。

就在她看著都覺得手酸的時候，鄭琬終于停xia了自己的動作，此時碗中的shi材攪拌到完全看不chu里面倒ru一碗shui的程度。

gong女隨著鄭琬停xia的動作剛松一kou氣，就聽到shen前傳來一聲：