我和missA秀智的ai情故事（101-120）（第3頁）

putao牙人在餐前慣常都是喝迎賓雞尾酒，那是上面有著繽粉的shui果，喝起來

就像雜果賓治的酒jg1。酒味不會很重，微微的酸甜帶你jrupu國菜的世界。

我和秀智喝完雞尾酒后，就到了前菜的bu份。putao牙人最喜huan的前菜主要有

四種，分別是putao牙黑豬火tui、八爪魚沙律（章魚沙拉）、a介休沙律和鮮nai油

焗a介休。putao牙人最喜huan將這四dao菜叫zuo「開胃四小菜」。

章魚沙拉，切成一kou大小，肉質很有彈xg，調味帶一dian微酸，非常好吃。

而putao牙黑豬火tui的吃法跟意大利式小dian很像，都是用火tui包著哈密瓜來吃。

用牙籤串起來，剛好是一kou的大小黑豬火tui，略鹹，跟哈密瓜好pei搭。剛好哈密

瓜的甜味也可以中和鹹味，又增加shirungan。

而a介休沙律和鮮nai油焗a介休主要是由a介休所zuo的。

a介休（來自pu語：bl），是鱈魚經鹽醃制而成，是不少澳

門pu式ishi的主要材料，不少茶餐廳都有a介休菜式供應，較著名的菜式有西洋

焗a介休、薯絲炒a介休、炸a介休球、白烚a介休、a介休炒飯等。

除了澳門、putao牙之外，a介休都是其他地方比較少見的shi材，吃起來就像

鱈魚的kougan。

終於到了主菜了，奧蘭多為我們烹調的dao主菜就是pu式燒豬。這是在pu

國菜之中最慣常chu現的主菜。

正宗的pu式燒豬，使用只有一至三個月的乳豬來制作，還在喝母乳，因此肉

質特別香nenhuaruan。zuo法大約是將整只乳豬抹上橄欖油和胡椒、鹽、及白putao酒和

一些香料，風乾之后j到爐zi里烤，烤的過程中在表pi不斷的刷上橄欖油以免乾

澀，最后將表pi烤脆，切開來里面的肉還是nen的

由於燒豬的表pi刷上了橄欖油，所以烤的很香，香氣頓時飄得整個餐廳都是