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dao新菜的名字是鳳穿金衣之外他對這dao菜一無所知,在得知主要shi材為鴨zi之后來了興趣,餐廳里菜的都是雞肉豬肉niu肉,就是沒有鴨肉。
白橙diantou,但是并沒有多說,“你別著急慢慢看,反正一會兒zuo好的都是我們吃的。”
陸安黎果然louchu一臉的幸福,看的直播間的粉絲們又想要打他了。
白橙從桌面上的盤zi里拿起一只鴨tui,“首先取一只新鮮的鴨tui,用醬油、糖和鹽腌制一小時,因為時間問題,我就直接用我提前腌制好的鴨tui了。”
“xia面在鍋nei倒ru油,然后把鴨tui放ru油鍋nei煎至金黃,”接xia來鍋nei的鴨tui被煎成金黃se的時候,白橙把鍋nei多余的油倒了chu來,留少許油加ru醬油和商城獨家醬料,然后翻炒鴨tui,“翻炒后在鍋nei倒ru開shui燉煮一小時。”
“一小時后把鍋nei的鴨tui取chu來放涼。”
“同樣因為時間問題,我就先用我之前已經燉煮好的鴨tui繼續接xia來的步驟。”這幾步屬于醬鴨tui,ru了鴨tui能夠ru味需要很長的時候燉煮。
白橙從一旁拿過一只醬褐se看起來就非常好吃的鴨tui放在案板上,“醬鴨tui切成cu絲。”
白橙認真的將鴨tui切成cu絲,陸安黎站在一旁看著鴨tui,其實他知dao現在的鴨tui就可以吃了,忍不住偷偷地拿了一絲白橙切好的鴨tui肉絲。
白橙:“……好吃嗎?”說完她也往嘴里扔了一絲鴨肉。
“橙zi店主被梨哥帶壞了!”
“好吃嗎好吃嗎?肯定好吃呀!”
“說實話到了這一步我就已經餓了。”
“一邊啃著鴨tui一邊看視頻。”
陸安黎將kou中的肉咽xia去之后說:“好吃。”其實他覺得他現在可以啃掉一整只鴨tui。
白橙嘗過鴨肉的味dao之后繼續往xiazuo。
把一整只鴨tui全bu切好之后,取一只gan1凈的大碗,在大碗nei放rupei菜和鴨tui肉絲,加ru調料攪拌均勻。
把大碗放在一邊,白橙又把冬筍和香菇洗gan1凈同樣切絲,切好之后放在一旁備用。
白橙拿過四個雞dan,“雞danye攪勻在鍋nei攤成圓形的雞dan餅。”
陸安黎看到白橙攤雞dan餅的這一步問dao:“難dao是用雞dan餅卷著routui肉絲吃?”
“差不多,”白橙用小刷zi蘸取碗nei剩xia的雞danye,然后用小刷zi刷在雞dan餅上,“接xia來把攪拌好的鴨tui肉絲、冬筍絲和香菇絲放在雞dan餅上,把雞dan餅卷起來。”
白橙把卷好的雞dan餅放在一旁,拿過裝有雞danye的碗,“在剩xia的雞danye中加ru淀粉和香油攪拌成粘稠狀,將卷好的雞dan餅放在粘稠狀的雞danye里,并且用小刷zi蘸取danye在雞dan餅上面蘸不到danye的地方涂抹,最后在上面撒上饅tou屑。”
“現在只剩xia最后一步這dao鳳穿金衣就zuo成功了。”白橙的臉上帶著滿足。
在鍋nei加油,油燒re后把雞dan餅放在油鍋nei炸至金黃,撈chu后瀝gan1凈油,將雞dan餅用刀切成均勻的幾個小塊之后裝盤,“鳳穿金衣zuo完了,是不是很簡單。”
“簡單簡單,明天我去買醬好的鴨tui后來zuo著試試。”
“想吃啊,我都能想象到外面的雞dan餅被炸的又酥又脆……”
“猛咽kohui,不知dao的還以為我看了什么限制級的視頻呢。”
“接xia來肯定是梨哥為我們展示吃ishi23