第875章 以后這大腿一定要抱緊了（第4頁）

秦子洲眼神贊美：“不管是為了什么，只要學會了就好。”

沈文旭渾身都洋溢著自信，道：“我也是這么想的。”

休息十五分鐘，品酒大會繼續開始。

151號酒到155號酒被魚貫而出的工作人員端出來放到大家的桌上，而后又有條不紊地返回去，人多卻一點兒也不雜亂。

在已經上桌的150種酒中，得分最高是59號酒，得分91分，最低分是1號酒，得分81分。

沈雪寧的聲音再次響起：“第151號酒是比較小眾的貴腐酒。”

“什么是貴腐酒？”

“貴腐酒也是一種葡萄酒，在葡萄的成熟后期，葡萄果實感染了灰綠葡萄孢霉菌，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀制而成的葡萄酒（在生產過程中不允許外加糖源）。”

“葡萄雖然感染了灰綠葡萄孢霉菌，但并不是爛了，只是被蛀出我們肉眼看不見的小孔，這使得葡萄里的水分被蒸發，逐漸變得干癟，且表皮上形成一層薄薄的黑灰色茸毛。”

“這種真菌是一種自然界存在的腐性寄生物，經常寄生在水果皮上，對人體無害。”

“這樣的感染過程不僅能使原本已經很甜的葡萄果實變得更甜，而且產生了讓口感更圓滑滋潤的甘油，并形成格外動人飽滿的香氣。”

“因為葡萄受到灰霉菌的侵染，酒中也帶有灰霉菌的氣味，雖然在壓榨的時候這股味道并不好聞，但是一旦釀成酒，就會變成一種令人愉悅的如同水泡的朽木一般的香氣。”

“灰霉菌在貴腐酒中就像葡萄天然的增味劑，增加了葡萄酒的復雜程度，所以貴腐酒的豐富感就像風情萬種的少婦。”

“貴腐酒有著濃重豐滿的風格，持續、細膩而溫暖。蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹著那一點貴腐的味道從鼻腔到口腔，平衡的酸度讓酒濃而不膩。”

聽了沈雪寧的講解，大家腦子里又多了一些知識。

【沒想到還有貴腐酒這樣的酒，我第一次聽說。】

【第一次聽說貴腐酒啊，果然嘛，我說上網能學到知識嘛。】

【好想去現場啊，嘗嘗貴腐酒，現在是免費品嘗，要是換其他地方，那就要付錢了，而且我想買也不知道在哪里買。】

【沒想到葡萄酒也分這么多種類，長見識了，真的長見識了。】

【……】

直播間的粉絲更加踴躍發言了，顯然對這些知識很感興趣。

沈寶宏看著直播間密密麻麻的彈幕，心里感嘆了一句：還的是雪寧啊，其他人哪里有這樣的號召力，以后這大腿一定要抱緊了。