中世紀(jì)女領(lǐng)主 第100節(jié)（第4頁）

在路易莎的示意下，他喝了一口茉莉桑葉飲，說實(shí)話，又苦又香，不是他習(xí)慣的味道。不過好在也沒有想象的難喝？至少和那些草藥茶的復(fù)雜濃郁味道相比，這個茉莉桑葉飲喝起來苦卻不澀，茉莉花的味道則非常淡雅，和苦味在一起后苦味還襯托了這種淡雅。

屬于是奇怪，但不會難以下咽的味道……其實(shí)更多還是沒喝習(xí)慣。

見對方喝了茶，路易莎指了指點(diǎn)心讓他吃，自己也拿了一個蛋撻，解釋道：“吃點(diǎn)兒點(diǎn)心吧，很多人第一次喝我這里的花草水果飲料都喝不慣，但配上咸甜點(diǎn)心之后，又覺得就得是這樣的飲料才好配點(diǎn)心。”

因?yàn)榫潞贸缘狞c(diǎn)心無論咸甜，要么用糖多，要么用油多，或者兩者都多。就空口吃，或者配純甜的飲料，真的很容易就膩了。苦味為主的花草茶，酸味為主的水果茶，以及就算是甜的，甜味也豐富且恰到好處的果干茶……配著來就好多了。

科西莫聽了，拿了一個離他最近的蔥香三角餅干吃了一口。

蔥香三角餅干也是一種基礎(chǔ)卻味道很好的餅干，原材料是面粉、食糖、鹽、植物油、雞蛋、牛奶和香蔥，制作時直接就將面粉、食糖、鹽混合均勻（有泡打粉的話可以放一點(diǎn)兒，會更加酥脆，不過沒有的話問題也不大）。之后加入雞蛋液、植物油、牛奶，制成面團(tuán)。

再之后就是灑上蔥花，并將面團(tuán)壓成3毫米厚的面片。面片無論是用模具，還是用刀切，制成三角形一塊，就可以放進(jìn)涂抹了黃油的烤盤上，送進(jìn)烤箱了。有經(jīng)驗(yàn)的話，根據(jù)爐溫情況不同，8到15分鐘就可以得到完美的咸口蔥香三角餅干了。

蔥香餅干在后世也算是經(jīng)典了，有人覺得味道太樸素了，在越來越琳瑯滿目的零食中不起眼。但不可否認(rèn)，之所以能成為經(jīng)典口，餅干區(qū)從來少不了蔥香餅干，就是因?yàn)檫@個味道適應(yīng)了多數(shù)人的口味！

現(xiàn)在就是這樣的，科西莫就一下被餅干那種酥脆的口感，略帶咸口的蔥香給征服了。這種味道不是那種濃郁的，但就是吃著很舒服，越吃越想吃。而一旦有了一點(diǎn)點(diǎn)油膩感，就可以喝一口茶，立刻油膩感就消失了。

這時候科西莫才明白路易莎說的‘這樣的飲料才好配點(diǎn)心’是什么意思，配起來是真的完美。

之后他又嘗了手指三明治和蛋撻，相比起蔥香三角餅干的樸素味道，這兩種點(diǎn)心味道上就更突出了。

當(dāng)科西莫品嘗的時候，路易莎就示意雨果夫人切蛋糕，原來這次下午茶的‘桃子芝士夾心蛋糕’端上來是一整個。雖然個頭不大，大概就是后世蛋糕店里6英寸蛋糕的大小，但這也不是兩個人下午茶的量，畢竟下午茶不是正餐，而且還有別的點(diǎn)心呢！

事實(shí)上，這個小蛋糕會被切成六份，路易莎和科西莫估計(jì)就是各吃一份而已。最多格外喜歡，再多吃一份。

在路易莎的感覺里，今天的下午茶點(diǎn)心，蛋撻和手指三明治只能算是不會錯的‘標(biāo)準(zhǔn)搭配’。換個說法就是，配茉莉桑葉茶也沒有多出眾。相比之下，蔥香三角餅干和桃子芝士夾心蛋糕就真是絕配了！

桑葉茶似乎格外解油膩？后世的蔥香薄脆餅干還好一些，因?yàn)榉浅］p薄，本身就沒那么容易顯得油膩。更何況，那么薄的話，本來也不用那么多油達(dá)到酥脆的效果。此時做的是比較原始版的蔥香餅干，換句話說就是餅子厚，要做得酥脆得多用油。所以桑葉茶這樣主打一個解膩的茶水，就真的絕配。

至于說桃子芝士夾心蛋糕，首先要在奶油奶酪中分次加入淡奶油攪勻，再加上食糖攪合。之后再在其中加入瓊脂、桃子泥混合均勻，這就得到了制作蛋糕需要的芝士液。然后，將芝士液的一半倒進(jìn)鋪了蛋糕餅坯的模具中，中間夾上一層糖漬桃子果肉片，就可以倒進(jìn)剩下一半的芝士液了。

這樣的芝士液上再蓋一層蛋糕餅坯，就可以一起送進(jìn)‘冰箱’冷藏等凝固定型了——現(xiàn)在布魯多的廚房也有冰箱用，就是用冰塊在封閉小箱子里降溫而已。因?yàn)闇囟炔粔虻停昧税雮€小時才讓本身就增加了瓊脂用量的蛋糕定型。

倒出來的蛋糕，以最快的速度抹了一層奶油，就被送到了路易莎的茶幾上。

奶油、芝士、糖漬水果，想也知道多甜多膩了。也只有去膩又以苦味為主味的茉莉桑葉茶配著吃，才能吃完一塊后一點(diǎn)兒不覺得膩，甚至?xí)猹q未盡了——當(dāng)然，這是路易莎的感覺，從她身邊侍女們吃過的評價(jià)來說，她們是真的可以空口吃的。

雖然有種種科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，西方人更能吃甜，和味覺感受器有關(guān)。但路易莎這輩子似乎也沒有個西方人的味覺，和上輩子的口味簡直如出一轍……又或者，味覺感受器的先天差異，相比起后天培養(yǎng)的心理傾向，就是不值一提吧。

在愉快地吃著甜美輕盈到讓人難以置信的蛋糕時，路易莎和科西莫也寒暄到位了，科西莫終于慢慢說明了此行來意：“真是美味，這絕不是在下奉承您的廚師。在下是在以美食著稱的羅蘭西長大，我的養(yǎng)父也可以說是世間少有的財(cái)富不讓王侯、享受也不讓王侯的人……但您這樣一頓點(diǎn)心招待，還是讓在下大開眼界。”

“這些點(diǎn)心太美味了，搭配它們的飲料也恰如其分，我真沒想到飲料會這么合適，我想我能理解您為什么會愛這些花草水果泡水飲用了——當(dāng)然，美味的食物并不是在下來求見您的原因，事實(shí)上，在下有一樁重要的合作要與您談。”

路易莎知道這是進(jìn)入正題了，沉吟片刻道：“您知道的，想要與我合作的人非常多。因?yàn)槲业某錾恚易鲞^的事，還有馬上就要當(dāng)太子妃的事實(shí)，很多人都認(rèn)為和我合作是一件有利可圖的事兒。”"