中世紀(jì)女領(lǐng)主 第29節(jié)（第2頁(yè)）

路易莎去找巴爾扎克伯爵時(shí)，伯爵正在品嘗冰淇淋……雖然，冰淇淋是路易莎弄出來(lái)滿足自己的夏日小甜點(diǎn)，但自出現(xiàn)起，立刻得到了幾乎所有人的喜愛(ài)，伯爵更是狂熱。

果然，大夏天誰(shuí)都愿意吃一口冰的。歷史上真正的冰淇淋一出現(xiàn)就風(fēng)靡西方也不是沒(méi)有原因的，他們的口味就好這個(gè)——?dú)v史上真正的冰淇淋出現(xiàn)的比較晚，至少是文藝復(fù)興后期了。之前也有類似刨冰的夏日冰品可吃，但那和真正的冰淇淋還是不一樣。

一開(kāi)始人們吃到的冰淇淋完全是手打的，就在一個(gè)冰盆里放一個(gè)容器，容器里是奶、糖等原材料，之后用手持的攪拌工具拼命攪拌就是了。攪拌的過(guò)程中，攪拌器上的‘刮板’可以不斷從容器壁上刮下一層凝結(jié)好的冰晶，‘積少成多’就是冰淇淋了。

那時(shí)候能做冰淇淋的廚師，絕對(duì)每一個(gè)都有一支麒麟臂！

手搖冰淇淋機(jī)則是19世紀(jì)中葉才被發(fā)明出來(lái)的玩意兒……路易莎要吃冰淇淋，還讓人弄出了這手搖冰淇淋機(jī)。

手搖冰淇淋機(jī)主要由攪拌桶和冰桶組成，里層的金屬攪拌桶里放上奶、糖、果汁等，外面的木質(zhì)冰桶里放冰塊（冰塊上灑了粗鹽，加速降溫），然后抓住側(cè)面連接著攪拌桶內(nèi)的手柄搖就是了。手柄一圈一圈地繞，會(huì)帶動(dòng)攪拌桶內(nèi)的攪拌支架。

攪拌支架攪打原材料之外，刮片也會(huì)從攪拌桶壁上連續(xù)刮下冰晶。相比起純手打，省力又速度快多了不說(shuō)，效果也好得多——手打冰淇淋往往要攪很久才能好，而且那樣得到的冰淇淋往往還是酸奶狀，很難做成固體。

路易莎抱著裝鏡子的盒子過(guò)來(lái)，巴爾扎克伯爵還招呼她一起吃冰淇淋。

“來(lái)，吃吧吃吧，準(zhǔn)備了好幾種果醬，親愛(ài)的，你喜歡哪一種？”巴爾扎克伯爵問(wèn)路易莎。

他吃的冰淇淋，原材料大概就是奶和糖，要增加口味就得自己添加果醬、干果之類了。

這也算是手搖冰淇淋的好處之一吧，手打的話一次就只能一點(diǎn)兒，多了的話，凝的還沒(méi)化的快。手搖冰淇淋則可以一次搖一桶出來(lái)——攪拌桶大概只能裝半桶原材料，做得的冰淇淋有兩磅重，再挖出冰淇淋球，可以得到15個(gè)左右。

所以每次制作好，能夠多人分享。

如果幾個(gè)手搖冰淇淋機(jī)一起開(kāi)動(dòng)，供應(yīng)整個(gè)宮廷做餐點(diǎn)也不成問(wèn)題。事實(shí)上，現(xiàn)在就是這樣做的。而且因?yàn)楸苛芴軞g迎，原本布魯多宮廷的廚房是每禮拜供應(yīng)兩次冰淇淋做甜品的（都是最為重視的晚餐后），都改成一個(gè)禮拜四次了！

限制大家吃冰淇淋的當(dāng)然不是糖、奶這些原材料，而是‘冰塊’啊！

路易莎去年冬天藏在冰井里的冰，倒很少用來(lái)保存食物、給房間降溫什么的，大多都拿來(lái)做冰淇淋了。幸虧連續(xù)制作的話，冰桶里的冰塊不用每次都換，一桶冰塊可以幫助降溫制作幾趟冰淇淋了。不然根本支撐不住大家對(duì)冰淇淋的需求，哪怕是限制過(guò)的需求。

當(dāng)然，其他人或許有所限制，巴爾扎克伯爵這里是不會(huì)有限制的。全天候供應(yīng)充足，只要他想吃就會(huì)有……而每當(dāng)他要吃，一桶冰塊就會(huì)利用到極致，這樣一次制作出來(lái)的冰淇淋還是挺多的，至少他身邊的人都能跟著享用。

“哦，請(qǐng)給我加一點(diǎn)兒桑葚。”路易莎當(dāng)然不會(huì)客氣，對(duì)負(fù)責(zé)挖冰淇淋球、澆果醬的侍從說(shuō)道。然后才轉(zhuǎn)頭向巴爾扎克伯爵：“父親，我有一件非常有趣的禮物要送您，我保證您會(huì)很喜歡它。”

巴爾扎克伯爵看著路易莎放到桌上的盒子，大口吞下半個(gè)冰淇淋球，大笑起來(lái)：“是的，有趣的禮物對(duì)嗎？我不懷疑我會(huì)非常喜歡它，你一直是個(gè)非常好的女兒，總那么貼心！”

說(shuō)著巴爾扎克伯爵也沒(méi)有猶豫，沒(méi)有讓身邊的侍從動(dòng)手，而是自己直接起身打開(kāi)了那盒子。然后就‘哦’了一聲，有一會(huì)兒沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)——

“……”

“這是玻璃鏡子嗎？是的，我見(jiàn)過(guò)，伯爵夫人的房間里就有一面，但它們不太一樣，對(duì)嗎？”

雖然巴爾扎克伯爵沒(méi)怎么關(guān)注妻子房間里的擺設(shè)，但伯爵夫人的那面鏡子放在了足夠顯眼的地方，想看不到都難——正如現(xiàn)在絕大多數(shù)的玻璃鏡子一樣，重點(diǎn)不是實(shí)用，而是作為一種炫耀品，用以夸耀財(cái)富和新奇雅致品味。

回憶著那面玻璃鏡，再看看盒子里這面。相比起那面鏡子，盒子里這個(gè)可要‘樸素’多了。沒(méi)有鍍金、雕刻、嵌寶石的巨大邊框，只出于保護(hù)的目的用一個(gè)簡(jiǎn)易的木框鑲嵌了一下。但就算這樣，不凡也在不言不語(yǔ)中流露。

真正的好東西，它本身就價(jià)值連城，不需要襯托……這面鏡子就是這樣！

巴爾扎克伯爵根本沒(méi)想到，有一天可以如此清晰地看到自己的樣子。沒(méi)有使用別的鏡子時(shí)，無(wú)法避免的、或多或少的形變、色變。在這面鏡子里，自己身邊的人、物，和他眼睛看到的完全一樣。

看向鏡子時(shí)，他眼中的自己，前所未有地‘真實(shí)’了起來(lái)。

“是的，不太一樣。最大的不一樣是，它要好得多。”路易莎舀了一小匙冰淇淋，微笑著回答。

“這可真是一件價(jià)值連城的珍寶！”巴爾扎克伯爵感嘆道。