中世紀女領主 第19節（第2頁）

厚一些的冰塊化的慢，這樣才能堅持到夏天。

華夏歷史上，南方地區能藏冰也是很晚的事了，就是因為南方冬天哪怕水能結凍，也凍不厚。為此古人想了很多辦法，最終選擇了在薄冰塊與薄冰塊之間灑鹽的方式。這樣做的話，兩塊冰就能凝在一起，一塊摞一塊，最終也能成厚冰塊。

嗯，原理是鹽讓冰融化（就像撒鹽除雪一樣），但當鹽經水溶解，濃度降低，低溫又會使水重新結凍。

“太奢侈了，居然用鹽……”

取冰隊取來的冰會在城堡進一步加工。在食品儲藏室管理人員的監督下，工人先在冰塊上擦上一些鹽。對于吃鹽也很節省的工人來說，這顯然是相當不能理解的一幕，就嘀咕了起來。

“但這也很神奇，居然擦上鹽粒這些冰塊就凍上了！”也有工人不在意這個。

貴族的奢侈又不是第一次見識了（雇傭來的工人，都是平常負責打理城堡園圃的家庭，最容易見識這些），比這奢侈得多的事也經常見呢！相比之下，這些人更不能理解鹽能讓冰凝結在一起。

從山中河湖里采來的冰塊首先被切割，切成5尺5尺的正方形，然后才會擦鹽、堆摞，凍結成5尺5尺5尺的立方體——路易莎這是結合了華夏南北的藏冰方式，一方面入山采冰，盡可能采得比較厚、比較干凈的冰。另一方面，這樣的冰塊還是不夠厚，所以需要用到南方的辦法。

如果可以，她當然也不愿意浪費鹽，但冰塊厚度不夠，損耗太高，這也是必須解決的問題。

為了這些冰塊，路易莎還讓人在特魯瓦冷集市上采購了比往次更多的鹽呢——就像香料一樣，鹽作為一種必須調料，雖然在后世的刻板印象中極其昂貴，有‘白金’之說，但對貴族它其實相當廉價。

鹽只比同等重量的小麥貴一成到兩成，而小麥作為谷物，一天的消耗量是多少，鹽又是多少？當然，在古代背景下，糧食本來就不是便宜的商品，所以要說鹽貴也沒問題。只是貴與便宜都是要分情況論的，至少鹽對貴族實在不算什么。

“……我聽說南方夏天很熱，貴族老爺們夏天根本沒法不用冰！所以都要用農奴去高山上鑿冰藏起來，等到夏天使用，原來就是這樣干的啊。這樣看起來，咱們以后恐怕會多一樣勞役哩……”有人忍不住擔心。

“不可能！這可不是慣例的勞役，就算要派工，也得給好處呢！”

此時就算是‘農奴’，領主派勞役也不是說什么是什么的。規定范圍外的勞役，不給好處是沒法做的。從最基礎的管飯，到直接支付報酬（一般是谷物，也有給錢的），此時都不少見了。

有人連連稱是：“就是！這次路易莎郡主不就讓人結算了報酬么？咱們這些人每天管兩頓豐盛的飯食，晚上那一餐還有葡萄酒可喝。聽說取冰隊更加優越，他們也是一日兩餐，每天還給2芬尼呢！”

此時的技術工木匠，一般也就是3芬尼每天，有豐盛飯食的基礎上再給2芬尼每天，的確不是低工資了。

“這也是取冰隊應得的！山里可不好走，鑿冰更難，一不小心就有可能掉進冰水里。雖然那么多人，肯定能拉起來，可凍病了就糟糕了！”一個擦鹽的婦女，因為丈夫就是取冰隊的，立刻為取冰隊的‘優厚待遇’發聲。

這話也不錯，這時感冒也是經常死人的呢！

不過，普通人日常就有著各種‘風險’（其實貴族也是），不只是取冰的時候掉進冰水里，也就沒那么在乎這個了。最簡單的，有了取冰這一份收入，這個冬天可以吃的更好，穿的更暖，就連家里取暖的燃料都更充足。這實際上是降低了這個冬天的死亡率的。

從大家都積極踴躍參加取冰隊就知道了，不是力氣大能干活兒的，還參加不了呢……窮才是最可怕的，從古至今這個道理倒是一樣的。

路易莎不遠不近站著，聽到了這些工人的話，心里稍微輕松了一些。她其實也是開始取冰后，才意識到取冰是‘危險’，這也是現代人對古代生活不了解的一個方面。但她考慮要不要放棄藏冰這件事時，還是雨果夫人了解到她的想法，勸說了她。

雨果夫人的說法就和這些工人是一個意思……那雖然說服了路易莎，但在聽到這些工人發自內心的話之前，她還是擔心的。

工人們的工作還在繼續，擦過鹽凝結在一起的冰塊，通過事先鋪設的木制軌道被推到了另一邊。它們進一步用秸稈包裹，這可以認為是構建了一個‘保溫層’。

更簡單的做法其實可以給冰裹上厚厚的谷殼，這樣看起來很臟也不是問題。夏天用冰其實也很少直接吃，而是用來‘冰鎮’其他食物，所以冰塊稍微臟一些沒事。

至于用來直接吃的冰塊，就用‘冰心’干凈的部分好了。

用秸稈打包好的冰塊，通過杠桿原理制作的簡易起重機吊裝，被慢慢放進了冰井里。等到一口冰井填滿，這口冰井就會被封起來——相比起最多就是地下4、5米深的冰窖，這些冰井都極深，有三十多米。

冰井直徑只能容納一塊冰，這樣一塊一塊堆起來，一口冰井其實也就能容納20塊冰。而冰井有25口，算下來總共能藏500塊冰?？梢韵胂螅词惯@些冰塊的規格是5尺5尺5尺（此時一尺大約是03米），足夠巨大了，等到明年夏天能用到冰的，也只會是城堡里的少數人。

不過這也沒什么，路易莎費心搞這些也只是為自己夏天能吃一口冰的而已，所以只要她自己屬于那‘少數人’就行。

看了看藏冰工作，又招來管理人員詢問了一下情況，路易莎覺得沒問題，也就回自己的房間了?；璋档某潜な覂却_實讓人不怎么想呆，但外面呆久了也很冷……

路易莎回到自己房間時，壁爐燒得很旺，房間內因此很溫暖，輕微的‘畢剝畢剝’聲讓人覺得安然。等路易莎解下披風，在壁爐前寬大的扶手椅上坐下，整個人也松弛了下來……她的房間里，就算是燒壁爐用的也是好木頭，充分燃燒下煙味很少，反而有一種清香。"