中世紀女領主 第29節（第2頁）

路易莎去找巴爾扎克伯爵時，伯爵正在品嘗冰淇淋……雖然，冰淇淋是路易莎弄出來滿足自己的夏日小甜點，但自出現起，立刻得到了幾乎所有人的喜愛，伯爵更是狂熱。

果然，大夏天誰都愿意吃一口冰的。歷史上真正的冰淇淋一出現就風靡西方也不是沒有原因的，他們的口味就好這個——歷史上真正的冰淇淋出現的比較晚，至少是文藝復興后期了。之前也有類似刨冰的夏日冰品可吃，但那和真正的冰淇淋還是不一樣。

一開始人們吃到的冰淇淋完全是手打的，就在一個冰盆里放一個容器，容器里是奶、糖等原材料，之后用手持的攪拌工具拼命攪拌就是了。攪拌的過程中，攪拌器上的‘刮板’可以不斷從容器壁上刮下一層凝結好的冰晶，‘積少成多’就是冰淇淋了。

那時候能做冰淇淋的廚師，絕對每一個都有一支麒麟臂！

手搖冰淇淋機則是19世紀中葉才被發明出來的玩意兒……路易莎要吃冰淇淋，還讓人弄出了這手搖冰淇淋機。

手搖冰淇淋機主要由攪拌桶和冰桶組成，里層的金屬攪拌桶里放上奶、糖、果汁等，外面的木質冰桶里放冰塊（冰塊上灑了粗鹽，加速降溫），然后抓住側面連接著攪拌桶內的手柄搖就是了。手柄一圈一圈地繞，會帶動攪拌桶內的攪拌支架。

攪拌支架攪打原材料之外，刮片也會從攪拌桶壁上連續刮下冰晶。相比起純手打，省力又速度快多了不說，效果也好得多——手打冰淇淋往往要攪很久才能好，而且那樣得到的冰淇淋往往還是酸奶狀，很難做成固體。

路易莎抱著裝鏡子的盒子過來，巴爾扎克伯爵還招呼她一起吃冰淇淋。

“來，吃吧吃吧，準備了好幾種果醬，親愛的，你喜歡哪一種？”巴爾扎克伯爵問路易莎。

他吃的冰淇淋，原材料大概就是奶和糖，要增加口味就得自己添加果醬、干果之類了。

這也算是手搖冰淇淋的好處之一吧，手打的話一次就只能一點兒，多了的話，凝的還沒化的快。手搖冰淇淋則可以一次搖一桶出來——攪拌桶大概只能裝半桶原材料，做得的冰淇淋有兩磅重，再挖出冰淇淋球，可以得到15個左右。

所以每次制作好，能夠多人分享。

如果幾個手搖冰淇淋機一起開動，供應整個宮廷做餐點也不成問題。事實上，現在就是這樣做的。而且因為冰淇淋太受歡迎，原本布魯多宮廷的廚房是每禮拜供應兩次冰淇淋做甜品的（都是最為重視的晚餐后），都改成一個禮拜四次了！

限制大家吃冰淇淋的當然不是糖、奶這些原材料，而是‘冰塊’啊！

路易莎去年冬天藏在冰井里的冰，倒很少用來保存食物、給房間降溫什么的，大多都拿來做冰淇淋了。幸虧連續制作的話，冰桶里的冰塊不用每次都換，一桶冰塊可以幫助降溫制作幾趟冰淇淋了。不然根本支撐不住大家對冰淇淋的需求，哪怕是限制過的需求。

當然，其他人或許有所限制，巴爾扎克伯爵這里是不會有限制的。全天候供應充足，只要他想吃就會有……而每當他要吃，一桶冰塊就會利用到極致，這樣一次制作出來的冰淇淋還是挺多的，至少他身邊的人都能跟著享用。

“哦，請給我加一點兒桑葚。”路易莎當然不會客氣，對負責挖冰淇淋球、澆果醬的侍從說道。然后才轉頭向巴爾扎克伯爵：“父親，我有一件非常有趣的禮物要送您，我保證您會很喜歡它。”

巴爾扎克伯爵看著路易莎放到桌上的盒子，大口吞下半個冰淇淋球，大笑起來：“是的，有趣的禮物對嗎？我不懷疑我會非常喜歡它，你一直是個非常好的女兒，總那么貼心！”

說著巴爾扎克伯爵也沒有猶豫，沒有讓身邊的侍從動手，而是自己直接起身打開了那盒子。然后就‘哦’了一聲，有一會兒沒反應過來——

“……”

“這是玻璃鏡子嗎？是的，我見過，伯爵夫人的房間里就有一面，但它們不太一樣，對嗎？”

雖然巴爾扎克伯爵沒怎么關注妻子房間里的擺設，但伯爵夫人的那面鏡子放在了足夠顯眼的地方，想看不到都難——正如現在絕大多數的玻璃鏡子一樣，重點不是實用，而是作為一種炫耀品，用以夸耀財富和新奇雅致品味。

回憶著那面玻璃鏡，再看看盒子里這面。相比起那面鏡子，盒子里這個可要‘樸素’多了。沒有鍍金、雕刻、嵌寶石的巨大邊框，只出于保護的目的用一個簡易的木框鑲嵌了一下。但就算這樣，不凡也在不言不語中流露。

真正的好東西，它本身就價值連城，不需要襯托……這面鏡子就是這樣！

巴爾扎克伯爵根本沒想到，有一天可以如此清晰地看到自己的樣子。沒有使用別的鏡子時，無法避免的、或多或少的形變、色變。在這面鏡子里，自己身邊的人、物，和他眼睛看到的完全一樣。

看向鏡子時，他眼中的自己，前所未有地‘真實’了起來。

“是的，不太一樣。最大的不一樣是，它要好得多。”路易莎舀了一小匙冰淇淋，微笑著回答。

“這可真是一件價值連城的珍寶！”巴爾扎克伯爵感嘆道。