中世紀(jì)女領(lǐng)主 第173節(jié)（第1頁(yè)）

當(dāng)然，說(shuō)的復(fù)雜，這道開(kāi)胃菜還是很符合開(kāi)胃菜的份量的。就是兩塊魚(yú)肉、一小片面包而已，路易莎吃完后胃口是打開(kāi)了，卻一點(diǎn)兒沒(méi)有飽腹感，只期待接下來(lái)的美味佳肴——她的開(kāi)胃菜沒(méi)有配開(kāi)胃酒，她平常就不怎么喝酒的，懷孕期間更不會(huì)喝了。

哪怕知道此時(shí)的酒度數(shù)很低，不少人喝酒代替喝水，也是因?yàn)楦蓛舻乃y得，在不確定水是否干凈的情況下，喝酒其實(shí)更安全。畢竟不管別人怎么樣，她是喝得到干凈的水的。

“我記得今天的頭盤(pán)是‘祖母餃子’對(duì)嗎？啊，的確是呢?！甭芬咨粗松系囊槐P(pán)餃子，露出了高興的神色。

所謂的‘祖母餃子’，其實(shí)是路易莎上輩子時(shí)的‘意式手工貝加莫祖母餃子’，她將其教給讓娜時(shí)沒(méi)法解釋這個(gè)名字，干脆就簡(jiǎn)略地命名為‘祖母餃子’。讓娜只以為這是路易莎祖母時(shí)期，布魯多宮廷的配方，所以叫這個(gè)名……

和華夏一樣，西方不少地區(qū)都各自發(fā)展出了‘餃子’這一形態(tài)的食物。只不過(guò)不同于華夏的餃子是一張餃子皮包的，西方不少地區(qū)的餃子都是上下兩張餃子合上餡料而成——但這次端上來(lái)的‘祖母餃子’不同，每個(gè)餃子都是一張圓形餃子皮包成，包好后的形態(tài)也和華夏水餃幾乎一模一樣。

這種餃子也不愧是意式食物，從餃子皮起就是用意面面團(tuán)搟制……相對(duì)而言，餃子餡兒就復(fù)雜了，要將小牛肩頸肉和豬頸肉切丁，以細(xì)鹽和白胡椒調(diào)味，然后用油翻炒肉丁至金黃。這樣炒好的肉丁，才好切碎，和杏仁餅、肉桂粉、梨肉、咸香干酪碎、凝結(jié)奶油等均勻混合。

和華夏包餃子差不多，餃子皮里填入適量的餃子餡，然后對(duì)折餃子皮并捏邊封口就行——這樣的餃子是用水煮的方式做熟的，不過(guò)不是煮熟了就直接吃，要另外做一些澆汁。

澆汁就比較簡(jiǎn)單了，在鍋?zhàn)又袑ⅫS油、鼠尾草、咸豬肉丁加熱，直到黃油起泡就可以起鍋，最后直接澆在擺在盤(pán)子里的熟餃子上就行。

這道‘祖母餃子’調(diào)餡兒還是比較麻煩的，尤其是‘凝結(jié)奶油’以此時(shí)的條件不怎么好做，而做好之后很難保存，做完就得用完。所以一旦做‘祖母餃子’，往往會(huì)做很多，各處都吃得上——不過(guò)這不妨礙端到路易莎面前時(shí)，盤(pán)子里就只有擺的整整齊齊，上面散落著幾顆豬肉丁，黃油還在散發(fā)著油脂香氣的三只金黃色餃子。

依舊是‘孕婦餐’的特色，種類多而量少！

“唔，味道很有層次，口感也豐富，這次做的挺成功的……你們待會(huì)兒可以嘗一嘗這餃子?！甭芬咨穱L之后對(duì)身邊的女官和侍女做出了點(diǎn)評(píng)。貼身服侍路易莎的人肯定是要等她吃完后再去吃的，而以她們的特殊地位，有什么好吃的廚房肯定會(huì)預(yù)留的。

兩塊魚(yú)肉之后是三只餃子，作為午餐的話，這顯然還不夠，所以主菜也很快登場(chǎng)了。今天的主菜是檸檬羅勒烤雞——雖然是主菜，但其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要將洋蔥碎、羅勒葉、檸檬汁、鹽、胡椒粉混合均勻，最重要的腌料就完成了。

將這腌料涂抹在雞塊上，就可以將其送入烤爐了，之后烤上半個(gè)小時(shí)即可出鍋。而出鍋后放進(jìn)盤(pán)子里，點(diǎn)綴上新鮮羅勒葉和檸檬片做裝飾，便直接送上了路易莎的餐桌。

作為主菜的烤雞，每塊只比掌心略大，盤(pán)子里這樣的雞塊總共也只有兩塊，這似乎有些少了？不過(guò)考慮到路易莎的孕婦餐一向講究量少而樣多，這也不奇怪就是了。

味道清新又令人滿足的烤雞，配著一杯蔬果汁吃完，路易莎這頓午餐就進(jìn)入了收尾階段。最后被送上來(lái)的是甜品，本來(lái)夏天最好的甜品應(yīng)該是冰淇淋的——這種美妙的甜品由路易莎帶到這個(gè)時(shí)代，先是在布魯多宮廷流行，然后又在西岱宮廷流行，并且有隨著貴族傳到更多宮廷的趨勢(shì)。

然而，出于謹(jǐn)慎，路易莎已經(jīng)將生冷食物都刪除自己的餐單了，所以今天也沒(méi)有冰淇淋。由侍女端來(lái)的是一份杏仁舒芙蕾，剛剛做好，算著時(shí)間端上來(lái)的舒芙蕾，蓬松柔軟、滋味美妙，這和等一會(huì)再吃的舒芙蕾完全是兩種食物！

路易莎滿足地吃著這一小份的杏仁舒芙蕾，一方面是真的好吃，另一方面也是她在珍惜最后還算舒適的時(shí)間。她一直有些擔(dān)心，擔(dān)心懷孕到

穿越中世紀(jì)249

“仁慈的天父、圣母，

愿您庇佑……”王宮小教堂中，紀(jì)堯姆跪倒在祭臺(tái)之下，為快要生產(chǎn)的妻子做禱告。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，

紀(jì)堯姆并不是多虔誠(chéng)的信徒，不是說(shuō)他就不信上帝了。生活在中世紀(jì)，統(tǒng)治階級(jí)的心態(tài)都是很復(fù)雜的……是的，他們不需要像窮苦人一樣，

現(xiàn)實(shí)生活太絕望了，只能將一切寄托于宗教。而且，

他們的認(rèn)知水平也要高過(guò)普通人，

當(dāng)然多少能明白宗教那一套。

似乎這樣的他們，已經(jīng)將宗教的光環(huán)剝離，可以平?？创诮毯妥诮痰纳窳?？