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賣野豬肉

黃家一家zi殺豬忙碌了起來。

黃亦云幫著小叔剔除野豬shen上的排骨。

黃李氏、黃劉氏帶著二妹三妹在清洗豬xiashui。

黃江氏在廚房忙著把那豬板油切塊炸油，留作以后吃。

午時之前，黃家就把這野豬給chu1理掉了。

并且剁成六七塊，裝在背簍里tou，用一塊麻布袋蓋住。

“娘，現在天氣炎re，一xiazi得了這么多的豬xiashui，還有這么多排骨以及四只豬蹄，咱家一xiazi吃不完，腌起來，放上幾天也怕變味兒，這倒是如何是好？”黃劉氏有些苦惱dao。

從前是尋不到吃的，苦惱著怎么nong到吃的回家吃，現在是吃的太多了，吃不完后，又怕壞掉。

“要是咱家有井就好了，井里tou冰涼，直接放井里tou，放好幾天都不會壞掉呢？”黃江氏也嘆了一kou氣的dao。

“阿nai，上次我見柳家的臘肉，說是去年熏制chu來的，說是腌制一xia，再用煙火熏制后，可以留許久的時間呢？要不咱家把豬大chang、豬小chang、豬心還有三只豬蹄全bu給熏制起來，可以留作冬天吃呢？

至于其他排骨、豬肺、豬心、豬肝、豬肚還有一只豬蹄，咱家這么多人，也夠咱吃了。”黃亦云想到臘豬chang炒筍zi，豬蹄炒辣椒放大蒜或是冬筍后，明明都吃飽飯了，kou中還不自覺的咽kohui。

“用煙火熏chu來的，不會壞，這能夠吃嗎？”黃劉氏遲疑的朝黃亦云問dao。

“成，能吃，而且熏了起來，保guan也留的久。柳嬸zi說過，村中家家huhu快過年的時候，家里tou待會熏制一些臘肉或是其他的臘菜，用來過年的時候招待客人吃的。”黃亦云知曉從前黃家在老家的時候就沒有吃過熏制的臘肉以及其他的臘菜，大多是腌制一些腌菜過冬吃的。

黃家遷到介于南北之前的文府城后，黃家的一些習xg和習慣還需要時間慢慢的轉變和接受。

“大妹這咋nong的，你可會。”黃李氏問dao。

“嗯，大妹會，柳嬸zi也教過大妹的。再清洗完豬xiashui后，再放適量的鹽xia去，咱腌制一xia午，晚上就可以起火熏制起來，熏gan1差不多就可以掛在一旁，留作以后吃。”黃亦云dian了diantou示意知曉。

并且，黃亦云時不時的去過柳家，這都是黃李氏默許的，因為黃李氏也知曉，自家從北方遷到介于南北之前的文府城后，文府城的許多習xg和習慣和老家都不大一樣，所以，黃李氏也想大妹多多的打聽青山村的習xg，以及一些生活上的瑣碎之事。

還真的讓黃李氏發現。

文府城倒是有許多的不同于老家的習xg。

就拿前些日zi吃的新鮮玉米棒zi來說。

在老家的時候，這些玉米棒zi都是留到老了之后，再摘xia來磨成粉，以后烙餅zi吃，哪里會吃新鮮的玉米棒zi這么浪費。

還有就是種稻zi，以前在老家的時候沒有shui田，也沒有稻zi，一般都是種植小麥、玉米、番薯、土豆等東西。

想要吃大米，這都得去鎮上米店去買，并且還老貴老貴的了。

還有吃shi上也有些不一樣。

雖然同樣是每日吃兩餐。

但是青山村的村民大多是吃大米飯，炒菜xia飯，再不濟也是煮粥喝，但是也有少數是烙餅zi吃饅tou，但是，極少。

冬至吃餃zi、過年吃餃zi的習xg倒是一樣。

還有熏制的