第156章 炸熏魚塊（第1頁）

炸熏魚塊

“大哥，油熬的怎么樣了”林婉兒把豆zi泡在了盆里，又跑回來，打算給她大哥打個(gè)xia手，遞遞東西啥的。

“我想應(yīng)該差不多了吧?！蔽謇煽粗诲乺e油“咕咕”的翻gun著冒著re氣，心里也不知dao到底好了沒有，就先用筷zi夾了塊魚貼著鍋面給放了xia去，魚一ru鍋立a就“呲啦”一聲，被re油包裹著在鍋里面翻騰起來。

“好了，二弟，油鍋已經(jīng)re好了，你xia面的火也小dian吧，要不然火候太猛了，魚塊很容易被炸焦了?！蔽謇梢贿叾谥?，一邊又開始把魚塊大規(guī)模的放ru油鍋中，等到放的差不多了，就把長(zhǎng)筷zi伸j去給魚塊翻一翻shen，把炸了沾連在一起的用筷zi給分開了，爭(zhēng)取把每一塊都炸成酥脆的金黃se后才放ru盆里裝好。

林婉兒在一旁見五郎炸東西的動(dòng)作很麻利，她見自己上去也幫不上啥忙，就把家里的兩個(gè)罐給洗gan1凈了，又把底上的shuica掉后，放大太陽底xia稍微曬了曬就拿j來了，這是過會(huì)兒裝備拿來盛re油的容qi。

“大哥二哥，jie，屋zi里好香啊?！毙∑呶雇觌ushi，“噔噔噔”跑j來就聞到屋zi里一gu菜籽油混雜著煎魚的香味，立即就嗅著鼻zi說dao。

林婉兒怕他來油鍋這邊被re油給tang到了，就從炸好的魚塊里撿了一些碎魚肉裝到了一個(gè)小碗里，給他端過去，讓他坐到一邊去吃了。

“小七，這邊在xia油鍋，你在那邊乖乖的坐著吃魚，要是吃完了還想吃，喊jiejie一聲就行了，jiejie給你端過來，你自己不要過來。”這re油賤到了shen上可不是鬧著玩的，輕則起幾個(gè)泡，重則那可就是毀容了，林婉兒可不想讓小七過來湊這個(gè)re鬧。

小七端著碗聽到林婉兒的話乖乖的dian了diantou，反正他只要嘴里有東西吃就好打發(fā)的很。

林婉兒又在魚堆里撿了一些碎魚肉，直接用手拿著就給五郎六郎兩個(gè)人的嘴邊送去，看著他們偏tou一kou給吃了xia去，臉上louchu享受的表qg。

“大哥二哥，這魚味dao怎么樣啊是不是很nen”林婉兒前世就很喜huan吃熏魚，為此她還專門上網(wǎng)查過怎么制作熏魚的步驟，還有熏魚需要用什么魚來zuo才最好吃。

“魚肉外pi很酥脆，里面的肉也很nen，非常好吃，就是味dao有dian兒太淡了，應(yīng)該再加dian鹽就更好吃了?！绷沙酝暄~立即發(fā)表著自己的品嘗gan言。

林婉兒聽完了六郎的話又轉(zhuǎn)過tou來去看五郎，五郎也朝她dian了diantou，表示贊同六郎說的話，“魚肉確實(shí)有dian淡，不過肉質(zhì)卻是很鮮nen的，比白鰱什么的好吃的多了。”昨天林婉兒家吃了紅燒白鰱魚肉，因此這會(huì)兒拿chu來把它們兩個(gè)仔細(xì)對(duì)比的話，不難得chu青魚肉更好吃一dian的結(jié)論。

“這熏魚待會(huì)兒還要xia鍋放調(diào)味料燒呢，到時(shí)候記得多放dian鹽就行了，還有大哥，你把魚塊多放油鍋里炸一會(huì)兒再拿上來，要不然魚肉冷卻后很容易就碎掉了，到時(shí)候xia鍋燒好端chu來就有dian兒不好看了，全是些碎渣渣，夾都夾不起來?！彼齽偛庞每陑i一夾就有好幾塊碎成幾ban了，雖然吃是一樣吃，但賣相太難看了也會(huì)影響shiyu啊。

“嗯，那我時(shí)間久dian再撈上來，我還怕炸的太久了容易焦了呢?！蔽謇陕犃滞駜赫f魚肉容易碎，就把炸好的那些也趁re放j了油鍋里，打算炸第二次。

因?yàn)橛辛说谝淮蔚慕?jīng)驗(yàn)，第二次cao2作起來就難免得心應(yīng)手了些，兄妹三個(gè)忙前忙后的很快就炸好了差不多一臉盆的熏魚，堆起來像座小山一樣，魚塊表面還“呲呲呲”的冒著油泡。

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