第118章 腌魚（第1頁）

腌魚

林婉兒把魚切成均勻的一塊后，然后去院zi里摘了一小籃zi紅辣椒回來，拿到清shuixia洗凈后用菜刀把它給剁碎了，連著辣椒籽一起給均勻的撒到盆zi里切好的魚塊上面，因?yàn)榧依餂]有生姜這個(gè)東西，所以林婉兒暫時(shí)也只能拿辣椒來充當(dāng)生姜使用了，希望它能夠給魚好好的蓋蓋它shen上的腥味。

不過對(duì)于古代能夠chu現(xiàn)辣椒這個(gè)東西，林婉兒當(dāng)初在自家院zi里看到它的shen影的時(shí)候著實(shí)吃驚了一把，如果她沒有記錯(cuò)的話，辣椒是中世紀(jì)后從南i洲被人給帶到中國來的，所以也就是說，中世紀(jì)以前，中國是沒有辣椒這個(gè)東西的。

但因?yàn)榱滞駜捍┰降臅r(shí)候很特殊，她現(xiàn)在地xia踩著的這片土地是中國歷史書上文字所沒有記載的一個(gè)陌生的朝代，也就是說，她不能一味的把中國古代的歷史給生搬yg套到現(xiàn)在這個(gè)陌生的朝代來，中國古代沒有辣椒，但并不代表這里就沒有辣椒的存在啊。

不過這辣椒也真夠辣的，林婉兒只不過是把它給剁碎了一xia而已，鼻間都被它飄散的這gu辣味給刺激的連打了好幾個(gè)pen嚏了，幸好她手上沒有傷kou，要不然還不滲到里面去了，把她給辣的直tiao腳。

但即使是這樣，林婉兒的雙手還是紅了，不知dao是辣椒的汁shui染紅了她，還是雙手被刺激到了，有了過的反應(yīng)。

林婉兒不敢懈怠，立即去院zi里抓了把草木灰，shidianshui后給反復(fù)的抹了遍，就著清shui沖洗了好幾遍后，才把那gu微微中帶dian麻麻的re意給壓了xia去，又a不停蹄的跑j屋zi里，把家里的鹽罐給抱了chu來，拿著鍋鏟鏟了好幾鏟zi鹽放j盆里，然后一手拿著鏟zi把盆zi里的辣椒，魚塊和鹽給充分的拌勻了，末了再加幾勺zi醬油j去，給魚上個(gè)se，方便讓它端上桌的時(shí)候顏se鮮艷dian，能更好的勾起人的shiyu。

因?yàn)槭且獄uo熏魚，林婉兒往里面少放了dian鹽，只要確保魚暫時(shí)不會(huì)臭就行了，反正她xia午就會(huì)把魚拿chu來曬一曬了，等曬的差不多了就會(huì)xia油鍋里炸一xia，等到它炸酥后就會(huì)儲(chǔ)存起來，要吃的時(shí)候就放鍋里加dian作料j去紅燒一xia，等到?jīng)]菜吃的時(shí)候把它拿chu來又能撐上半個(gè)月了。

至于剩xia的那些白鰱，除了把中午和晚上要拿來紅燒的那些給留了xia來，其余的，林婉兒貪圖省事，就把它們和chu1理好的鯉魚給放到了一起，給一條條的拿起來仔細(xì)的里里外外都給抹上了一遍cu鹽，連鰓bu都沒有放過。

給魚shen上抹過鹽后，林婉兒就讓五郎和六郎兩個(gè)人把魚給搬回家，然后給一條條的仔細(xì)碼放在一個(gè)中等大小的圓缸里，碼一層就給撒上一層的cu鹽，到最后一層撒的更多，為的就是防止魚在腌制的過程中因?yàn)殡绲奶税l(fā)生的qg況，要真這樣的話，她這一缸魚到時(shí)候可就全都不能吃了。

還好她在前世的時(shí)候有過動(dòng)手腌制咸魚的經(jīng)歷，所以這次腌制起來，過程還是比較得心應(yīng)手的。

但最大的遺憾還是她有dian兒不大喜huan吃腌制過的東西，咸魚這東西一開始不大咸的話，她還是能夠吃上幾塊的，但到了最后那段時(shí)間，等到鹽分已經(jīng)完全充分的滲ruj魚塊后，林婉兒就有dian兒吃不xia去了，因?yàn)槟菍?shí)在是太咸了，而且還有g(shù)u味dao讓她難以接受。

雖然她是不吃咸魚啦，但家里五郎六郎小七三個(gè)人ai吃就行了，總算她累半天沒有白忙活了。