第24章 競爭對手（第2頁）

我們店里的客人，一下子少了一大半。

”這怎么搞？“我看著空蕩蕩的店面，愁眉苦臉。

”先看看情況再說。”陳紅也很擔(dān)心，但表面上還保持鎮(zhèn)定。

但情況比我們想象的更糟。

天香樓不但裝修豪華，服務(wù)也很周到。

最關(guān)鍵的是，他們的價(jià)格確實(shí)便宜。

我們這里一份紅燒肉15塊，他們只要8塊。

我們這里一份青椒肉絲12塊，他們只要6塊。

”這樣搞下去，我們怎么競爭？”我苦惱地說。

”他們這是惡意競爭。”陳紅分析，”半價(jià)銷售，肯定是虧本的。”

”那他們?yōu)槭裁匆@么做？”

”可能是想把我們擠走，然后壟斷這一帶的生意。”

果然，一個(gè)星期后，我們的客人幾乎沒有了。

就連原來的老客戶劉哥，也去了對面。

”小林，不是我不照顧你們的生意。”劉哥不好意思地說，”實(shí)在是價(jià)格差太多了。”

”我理解，劉哥。”我勉強(qiáng)笑笑。

但心里很不是滋味。

一個(gè)月的辛苦經(jīng)營，就這樣被人輕易摧毀了。

”我們也降價(jià)吧。”我提議。

”降到什么程度？”陳紅問，”如果按他們的價(jià)格，我們肯定虧本。”

”那怎么辦？”

”我們換個(gè)策略。”她想了想，”主打特色菜，走精品路線。”

”什么意思？”

”他們雖然便宜，但菜品質(zhì)量一般。“陳紅說，”我們可以推出幾道獨(dú)家特色菜，質(zhì)量比他們好，雖然貴一點(diǎn)，但物有所值。”

這個(gè)主意不錯(cuò)。

我們連夜研制了幾道新菜。

陳紅拿手的糖醋排骨，獨(dú)創(chuàng)的麻辣豆腐，還有秘制的紅燒肉。

確實(shí)比天香樓的菜品質(zhì)量高很多。

我們重新制作了菜單，主推這幾道特色菜。

剛開始，確實(shí)有些效果。