第22章 （第1頁(yè)）

“很順利，那小兩口看起來(lái)都很妥當(dāng)，我與他們約好先試用五日，若是合適再簽契子?！?/p>

“那你在發(fā)什么呆？”

徐京墨心說(shuō)還不是在想自家的糕點(diǎn)鋪，“母親是準(zhǔn)備從這里面挑幾樣出來(lái)賣？”

“對(duì)，就像你說(shuō)的，咱們一開(kāi)始就賣個(gè)兩三個(gè)樣?？靵?lái)試試看，你覺(jué)得哪樣更好?！?/p>

大部分的點(diǎn)心，徐京墨都是吃過(guò)的，只不過(guò)開(kāi)鋪?zhàn)优c自家吃還是有區(qū)別的。他們家的糕點(diǎn)可賣不了太便宜的價(jià)格，因?yàn)檫@些糕點(diǎn)不是有油就是有糖，油和糖都是金貴的東西，就算是在臨安，也不是家家戶戶天天能吃的起的。

徐京墨從母親手中的盤子上拿起一塊放到嘴里，這酸甜的味道，真舒坦。

山楂糕要好吃，關(guān)鍵在于酸甜比，糖放多會(huì)膩，放少了太酸。合適的酸甜比才好吃，還開(kāi)胃。徐子凌試了一下臨安這邊賣的糖，她的味覺(jué)一向靈敏，很快就配出了合適的酸甜比。

現(xiàn)在已經(jīng)入秋，正是山楂大批量下來(lái)的時(shí)節(jié)，選這果子也合了這時(shí)令。她打聽(tīng)過(guò)了，臨安這邊有賣糖葫蘆的，但是沒(méi)有賣山楂糕的，她這東西說(shuō)不定還是城里的獨(dú)一份兒。

看著兒子吃的開(kāi)心，徐子凌已經(jīng)準(zhǔn)備把這山楂糕列入售賣名單了?！叭绾?，這東西，你覺(jué)得合適咱們的鋪?zhàn)蝇F(xiàn)在賣嗎？”

徐京墨看著紅彤彤的山楂糕，重重地點(diǎn)點(diǎn)頭，“就賣山楂糕?！?/p>

左右這糕點(diǎn)鋪?zhàn)拥臇|西都便宜不了，那就走個(gè)細(xì)分路線，宜老宜少?！澳赣H，咱們家的糕點(diǎn)鋪在商業(yè)街上，就按著這常見(jiàn)的人群去賣糕點(diǎn)吧。”

八寶街最多的就兩種人，一種就是在這街上尋營(yíng)生的，另一種就是在這街上消費(fèi)的。前者，要的是性價(jià)比，這些人兜里多少有點(diǎn)銀子，最適合發(fā)糕這類，即頂饑，味道又好的。后者，一般就圖個(gè)口味，誰(shuí)家的口味都是會(huì)變得，但是有些需求確實(shí)一直存在的。

就比如家有老小的，時(shí)不時(shí)就會(huì)沒(méi)胃口，對(duì)這類客人，山楂糕一定是長(zhǎng)長(zhǎng)久久的需求。

徐子凌也覺(jué)得是這個(gè)道理，功能性需求的變化是很少的，但是口味的變化是很頻繁的?！澳蔷妥錾介夂桶l(fā)糕吧，后面生意要是好起來(lái)，在添個(gè)豬兒粑。”

徐京墨自己就很喜歡豬兒粑，做豬兒粑不僅要油和糖，還要肉，成本更高。他知道目前這是擔(dān)心鋪?zhàn)拥纳庾霾黄饋?lái)，才不打算一開(kāi)始就做這東西。

入讀崇山書院

徐京墨想了想這兩種糕點(diǎn)的做法，發(fā)糕可以等發(fā)酵好以后送到鋪?zhàn)尤フ糁?、切割；山楂糕可以直接把成品送去鋪?zhàn)印Ｈ绱艘粊?lái)，那李氏也有空去售賣東西了。

“母親，若是再上新糕點(diǎn)，一定要請(qǐng)個(gè)人去鋪?zhàn)永飵兔Γ蝗焕钍弦蝗伺率敲Σ贿^(guò)來(lái)。”

徐子凌搖搖頭，“那倒不必，一事不煩二主，這對(duì)小夫妻若是得用，就交給他們一手操辦?！?/p>

拉貨這營(yíng)生也不是個(gè)穩(wěn)定的營(yíng)生，想來(lái)那李家當(dāng)家的也是愿意的。簽下一家人的好處，就是避免麻煩；反正這東西是從她家出去的，大概有多少她心理也有數(shù)，不怕他們私吞了去。

徐京墨看母親都已經(jīng)想好了，也就不再多說(shuō)什么，過(guò)幾日他就要去書院了。崇山書院是臨安的最好的書院之一，與府學(xué)的水平不相上下。

不過(guò)府學(xué)是走讀，崇山書院卻是要住校的，每個(gè)月放假兩日，準(zhǔn)許學(xué)子回家或者留校。崇山書院的束脩高低全看學(xué)子的水平，每月都有一次考試，每個(gè)年級(jí)前十的學(xué)子不僅可以免去束脩，還能享受免費(fèi)的餐食。

若是連續(xù)一年都在前十，還能得些膏火，約莫是一年一百兩，可謂是大手筆了。