第19章（第3頁(yè)）

水牛奶昨日下午已經(jīng)送過(guò)來(lái)，江璟云將它用力攪拌后靜置一晚，上層的便是奶油；下層的乳清也不浪費(fèi)，在做蛋糕胚子的時(shí)候放進(jìn)去增加奶香。

蛋白蛋黃分開，將蛋白放入無(wú)油無(wú)水的空碗里，滴入幾滴白醋，然后用昨日蕭穆琰幫忙做的竹子打蛋器，順時(shí)針快速攪拌打發(fā)至彎鉤狀態(tài)；奶油也同理加糖打發(fā)。

e……這種費(fèi)勁的力氣活就交給江大哥江二哥他兩去干！他可看見了，剛剛就江大哥在旁邊笑的最大聲，也不說(shuō)過(guò)來(lái)幫幫他。

“哼，江二哥雖然可惡，江大哥也不逞多讓。”江璟云小氣巴巴地在那畫圈圈記仇。

將乳清、花生油（沒(méi)有玉米油）倒入大碗攪拌均勻后，依次加入面粉、蛋黃等，攪拌成無(wú)顆粒的光滑面糊后，分三次加入打發(fā)好的蛋清，輕輕翻拌均勻后裝入竹杯中，輕震出氣泡，放入烤爐烤半刻鐘。蛋糕胚烤好后出爐冷卻，將打發(fā)好的奶油抹在蛋糕表面，畫出漂亮的花型，就是一個(gè)精致的小蛋糕！【1】

江家人在一旁看的眼花繚亂、目瞪口呆，這個(gè)奶油小蛋糕也太好看了，就是工序太繁瑣，全程看著都沒(méi)能完全記下所有步驟。

終于做完的江璟云直起腰長(zhǎng)舒一口氣，就看見家人一張張呆愣的臉，有些疑惑：“你們?cè)趺戳耍靠爝^(guò)來(lái)嘗嘗味道啊？”

“這么精貴的東西，給我們吃真的合適么？”江大哥小心翼翼的捧著一個(gè)小蛋糕，左瞧右看就是不敢下嘴。

“怎么不合適，你不嘗怎么知道好不好吃？”

江二哥在旁邊咽了咽口水，不贊同江璟云的敗家行為：“這還用嘗么，聞著味道就知道有多好吃了。”

“別聞了，直接嘗。”江璟云無(wú)奈了，除了水牛奶金貴些，別的東西現(xiàn)在家里也吃得起，嘗一個(gè)兩個(gè)的不要緊。

江璟云給他們一人手里塞一個(gè)蛋糕，“都嘗嘗，咱家不差這點(diǎn)。”

然后自己率先咬了一口，奶油入口香甜順滑，底下的蛋糕柔軟細(xì)膩，口感像云朵一樣，好吃！

“五弟，這個(gè)蛋糕，打算賣多少銀子啊？”江二哥牛嚼牡丹似的，兩口就吃完了，不舍得再拿，只能在那咂嘴回味。

“之前忙忘了，一直沒(méi)跟你們說(shuō)，”江璟云拿出幾個(gè)食盒，“這是我前兩天去小叔家時(shí)，拜托三堂哥給做的，二十文錢一個(gè)。”

江大哥拿起一個(gè)仔細(xì)看，做工非常細(xì)致，雕花也夠素雅，頷首：“手藝還是不錯(cuò)的，不過(guò)這跟賣蛋糕有什么關(guān)系？”

今日一大早，四堂哥就拿著十個(gè)做好的食盒過(guò)來(lái)找他，江璟云仔細(xì)瞧過(guò)還算滿意，便爽快地給了四百文錢，又讓四堂哥再做五十個(gè)食盒和五百個(gè)竹杯送過(guò)來(lái)，江璟安自是滿口應(yīng)下，揣著新鮮到手的銀錢就回去了。

如今江大哥問(wèn)起，江璟云將食盒打開給眾人看：“這種食盒，我打算一盒放八個(gè)小蛋糕。盒子和竹杯成本二十八文，水牛奶比較金貴一桶要五百文，再加上雞蛋、糖、面粉……月餅我們是一個(gè)賣五十文，這個(gè)嘛，一盒賣二兩銀子，你們看怎么樣？”

“多……多少？”大伯娘也不淡定了，看著手中的蛋糕心肝都在顫，她剛剛一口吃掉了多少銀子？

“二兩。”江璟云肯定道。

“嘶……”四周又是一陣抽氣聲。

“二兩銀子……這么貴會(huì)有人買么？”

“哪里貴了？！我們的東西不夠好么？你見過(guò)這樣的甜點(diǎn)么？”"