第6章 （第2頁）

“這系統(tǒng)還真是貼心。”

看了半天，樓遠舟下了個結(jié)論，畢竟他剛才打算明天要加點東西，系統(tǒng)竟然就貼心地提供了，這真的是要感動死。

就這么想著，樓遠舟拿出手機app，仔細找了幾種制作冬筍蝦仁餛飩的菜譜，似乎一切盡在掌握之中。

這冬筍蝦仁餛飩做法也是簡單，這不得不讓樓遠舟感嘆，美食不一定要復(fù)雜的才好吃，有時候簡單的美好才是顧客想要的。

想到這，樓遠舟才想起來自己還沒吃飯，連忙跑去廚房，用剩下的食材又做了碗餛飩。

哪怕昨晚已經(jīng)吃過一次了，此時再吃到自己親手做的餛飩?cè)匀挥X得口味一流，絕對不是什么網(wǎng)紅店和速凍品能夠碰瓷的。

吃飽喝足，樓遠舟有點困，但是明天要起得更早才行，所以睡眠時間需要調(diào)整，如果現(xiàn)在睡了，那晚上八成睡不著，搞不好就要跟那幾個警察一樣變成熊貓眼了。

于是頗有上進心的樓遠舟決定刷一刷美食視頻，怎么說多學(xué)點菜色也是多一分本領(lǐng)。

結(jié)果不看不要緊，一看就完全停不下來了，什么涼皮、炒飯、牛腩面，什么紅燒肉、鹵豬蹄、糖醋排骨，還有蛋撻、布丁和冰淇淋……

各種菜色點心琳瑯滿目，看得樓遠舟應(yīng)接不暇，到最后竟然不知道什么時候睡了過去。

等他再睜眼的時候，正好是晚上十二點，趕緊一個激靈翻起身，來到廚房，系統(tǒng)提供的食材已經(jīng)堆滿了桌面。

新鮮的蝦，雖然個頭沒那么大，但是用來包餛飩卻正正好好；紅彤彤的辣椒裝滿了幾袋子，明顯都是不同的品種，混在一起香味和辣味都能保證，絕對愛辣人士必點；還有那大個兒的冬筍也擺了不少，此時正好是冬筍開始上市的時候，做成冬筍蝦仁餛飩定然是能迷倒萬千食客。

“看來，今天的餛飩可是要更加美味了~”

樓遠舟看著滿屋的新鮮食材，開心地打了個響指。

【冬筍蝦仁餛飩】

樓遠舟看著廚房里的食材，決定先從面搞起，制作完餛飩皮，又把剩下的面進行醒發(fā)，準備做成空心火燒的面劑子，接下來就是準備辣椒油。

要做好吃的辣椒油，一定要既有適當?shù)睦倍龋忠邢銡猓酝ǔ６紩枚喾N辣椒進行混合制作。

樓遠舟選了幾種香氣濃郁的，又混上有辣度的品種，用剪刀剪碎，掉落出來的辣椒籽只保留了一部分后上鍋少許食用油來進行翻炒，最后打成粉末，香香辣辣的辣椒面部分就做好了。

隨后則是把油加熱，控制好溫度后倒入之前準備好了的辣椒粉和一些白芝麻。

辣椒粉倒入油鍋的一瞬間，一股辣椒混合著芝麻的香氣撲面而來，耳朵里聽著辣椒油炸時候發(fā)出來的噼里啪啦聲，樓遠舟感覺整個人都精神了不少，也不知道是不是被辣得。

看著油鍋里的油咕嚕咕嚕冒了不少泡泡，估計時間差不多了，一小碗白酒倒入，鍋中瞬時沸騰了起來，隨著酒精的快速蒸發(fā)，鍋里面的油溫又降低了不少，此時這辣椒油就好了。

“嘖，真香～”

把做好的辣椒油放在一邊，找了一些帶蓋子的容器專門盛放，等出攤的時候這些辣椒油就可以直接用了。

而醋處理起來就更簡單了，跟生姜碎、清水和一些例如小茴香之類的佐料一起熬煮一會兒，最后過濾出鍋就可以了，這樣的醋既不會讓人感覺澀嘴，也會在里面嘗出來一點點香料的味道，這絕對是那些只單純加釀造醋所營造不出來的口感，算是一個小秘方。

來回重復(fù)了幾次，感覺數(shù)量已經(jīng)能夠滿足使用了，樓遠舟終于開始制作起了餛飩餡。

昨兒做的肉餛飩手法依舊，而這冬筍蝦仁餛飩也沒麻煩多少。