第178章（第2頁(yè)）

茄子又酥又脆的殼里面包著的是軟嫩，一口咬開，內(nèi)里的茄肉幾乎入口即化，跟酥殼形成了鮮明的對(duì)比。

【戳中喜好】

“這個(gè)茄子好好吃啊！為什么我以前沒吃過這種茄子！”

按照常理來說，說這句話的應(yīng)該是蕭關(guān)鴻，然而聲音卻是宋勝發(fā)出來的。

眼看著自己的臺(tái)詞莫名被搶，蕭關(guān)鴻難以置信地看著宋勝，平常那個(gè)穩(wěn)重的宋勝哪里去了？這句聽起來這么具有“蕭關(guān)鴻”風(fēng)范的臺(tái)詞，怎么能從那張應(yīng)該說著各種高端話術(shù)的嘴里說出來？

“看來……你很喜歡吃茄子？”

同樣震驚的樓遠(yuǎn)舟眨了眨眼睛，他還是第一次聽到宋勝說這種臺(tái)詞，那必然是戳中了他的喜好。

“很喜歡，炒茄子拌茄子我都愛吃，不過風(fēng)味茄子做得這么好的，真的是第一次吃到。”

此時(shí)語(yǔ)氣終于恢復(fù)正常，宋勝戀戀不舍地放下了筷子，嘗菜只能吃一口，這是基本的禮儀。

這風(fēng)味茄子的做法可以說是千家萬(wàn)戶各不相同，甚至連今天那道蘿卜牛腩煲也是一樣，越是流傳甚廣的菜，其做法越是多變，因?yàn)樵诹鱾鞯倪^程中，不同的地區(qū)不同的人會(huì)根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行改良，變成更加適合本地的口味。

所以很多菜到最后名字是一樣的，但做法很可能大相徑庭，更多的是使用的佐料不同，炒出來的味道也是不一樣。

樓遠(yuǎn)舟這道風(fēng)味茄子不僅口感上多層次，酥脆與鮮嫩并存，一口咬下去甚至能感覺到似乎有汁水在流淌一般。特別是料汁搭配的比例也相當(dāng)令人舒服，甜味跟酸味很好地中和在一起，既不會(huì)感覺甜膩，也不會(huì)讓酸味蓋過其他的味道，吃下去反而口舌生津，甚至有點(diǎn)開胃。

酸甜過后咸和辣也隨之而來，多種味道相互結(jié)合，回味還有一股淡淡的花椒的麻味兒，可以說相當(dāng)適口，回味無(wú)窮。

“對(duì)對(duì)對(duì)，宋勝說得對(duì)，這茄子真好吃。”

回過味兒來的蕭關(guān)鴻連忙點(diǎn)頭，沒想到美食當(dāng)前，宋勝都能“語(yǔ)出驚人”，雖然只是說話風(fēng)格突然不同，但是仔細(xì)想想也確實(shí)厲害。

對(duì)于現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣吃辣的蕭關(guān)鴻來說，這風(fēng)味茄子里面的辣椒放得并不是很多，那種既辣又不是很辣的力度掌握得剛剛好，多一分或許會(huì)讓吃不了太辣的人望而卻步，少一點(diǎn)也會(huì)讓愛吃辣的人覺得不夠過癮。

再加上茄子吸油，味道滋味兒浸得透徹，哪怕今天沒有肉菜，似乎吃起來也不會(huì)覺得哪里別扭，配上主食照樣能吃上幾大碗。

“好吃就行，蘿卜牛腩煲很快也就好了，你們……”

話還沒說完，只見蕭關(guān)鴻拉著宋勝就跑了出去，原來是兩人的活還沒干完，這一聽飯快好了，麻溜地就跑回去干活了。

“嘖。”

小作感嘆，樓遠(yuǎn)舟走到高壓鍋旁邊，此時(shí)鍋里燉肉的香氣就算不用打開蓋子也能聞得清清楚楚，而鍋蓋一掀，香氣隨著水蒸氣一起徐徐而出，鍋里還在咕嘟嘟地發(fā)出聲響，而這肉早就已經(jīng)燉得軟爛入味。

將鍋里的肉撈出，把蔥姜挑揀出來，湯汁則是直接倒入炒鍋中，之前炸制定型好的白蘿卜也一同下鍋熬煮一會(huì)兒。

很快，因?yàn)檎ㄖ贫砥こ尸F(xiàn)淡黃色的白蘿卜顏色變得越來越深，顯然是已經(jīng)開始浸入了湯汁的味道，此時(shí)再將做好的牛腩肉倒入鍋中，大火收汁。