“好多辣椒哦……”
剝著蒜的蕭關鴻看得眼睛都直了,現在他比原來更能吃辣,放以前要辣到流眼淚的水平,擱現在已經是沒什么感覺。
“一會兒嘗嘗,肯定好吃。”
兩人嘀咕著,一堆蒜很快就剝好了。
樓遠舟把蒜切成末,小米辣切成小的辣椒圈,起鍋,倒油,稍稍加熱一點后就把蒜末倒了進去。
油鍋里的蒜香味兒總是格外誘人,在滋啦啦聲中,香味兒越飄越遠,趁著時機又放了些泡椒進去,但是量不多,一眼望上去只能算是星星點點的紅色,可空氣中的味道倒是帶了些泡椒不一樣的味道。
就這么在油鍋里熬制了一會兒,加上蠔油、白砂糖、胡椒粉、味精和生抽,宋勝就眼看著鍋里剛才還黃燦燦的,現在倒是一片紅色中帶些許的金黃,這蒜蓉醬就算是做好了。
順勢把已經起了虎皮的雞爪子全部倒進高壓鍋里,清水、蒜蓉醬以及白芷入鍋,時間不用多,壓上個三四分鐘就可以。
如此一來,等鍋蓋再次打開的時候,一股子帶著蒜香的辣味就撲面而來。
“咦?我還以為這湯也會是紅色的呢,怎么顏色挺淺的?”
蕭關鴻伸過頭瞅了瞅,滿是好奇。
“別急啊,一會兒有你辣的。”
瞅了對方一眼,樓遠舟起鍋倒油,因為雞爪很多,一次根本做不完,所以只放了一部分的蒜末和小米辣,但是這鍋里看上去可就真的是大部分紅彤彤的,光是小米辣就占了小半鍋。
“我去……看著就辣!”
還在感嘆,就看見樓遠舟又加了些海椒面,這才從高壓鍋里倒了些雞爪和湯進去,開始熬煮收汁。
一邊用炒勺撥弄著,樓遠舟又往鍋里又放了些蒜蓉醬、胡椒粉和味精,小火咕嘟咕嘟的,香味兒和辣味兒互相結合,濃郁至極。
等最后出鍋的時候,表面黏糯,赤紅鮮亮的雞爪子一個個的,看著就讓人口水直流。
雖然只是做了一部分,但是這一鍋的雞爪子也不少了,樓遠舟四處找了找,找到兩個大號的塑料外賣盒,麻溜地給二人裝了進去。
“樓、樓老板,我們還想嘗嘗……”
本來還等著先吃一口呢,結果眼睜睜地就看見雞爪子全都進了外賣盒,蓋子還蓋得嚴嚴實實的。
“這么辣你們也敢直接吃?回去找點米飯一起吃吧!”
往蕭關鴻手里一塞,樓遠舟就繼續做自己的那份去了。
“宴會上有米飯?”
“……應該沒有吧……”
“我覺得也是……”
犯著嘀咕,兩人還沒研究完呢,被樓遠舟嫌鬧騰給請了出去,于是只能拎著兩盒辣燒鳳爪回了蕭家的別墅。
“小少爺回來了!您說要帶的客人呢?”
別墅門口,蕭家的一位老管家正等著迎接蕭關鴻,本以為會再帶一個人回來,結果卻沒有,反倒是大老遠就聞著一股又香又辣的味道,光聞著就過癮。
“他不想來……但是做的美食來了。”
手里的袋子拿起來晃了晃,蕭關鴻滿臉高興,直接就進了別墅。
此時這場宴會已經開始,跟電視上演的有點像也不太像,這別墅的客廳巨大,裝修豪華,幾個長桌上都擺滿了各色美食,來參加宴會的人老少都有,頭發花白的,年紀尚小走路不穩的,還有一看就是大學生的,但總體看起來還是那種高端一些的宴會。