【我去買的時(shí)候一人就給一塊豬蹄子,一小塊,吃一口想一宿啊!我現(xiàn)在在家里正在用饅頭蘸醬油吃……】
【這個(gè)店的營業(yè)時(shí)間到底是什么時(shí)候?周五?你們確定嗎?】
【不知道啊,去的時(shí)候沒那個(gè)海報(bào),應(yīng)該就是正常營業(yè)吧?】
短時(shí)間內(nèi),論壇的回復(fù)量飆升,這在遠(yuǎn)舟樓裝修期間是難得一見的場景,姚利彬作為長期潛水從不回復(fù)的人都想去問問,真有這么好吃?
正好,小吳這個(gè)時(shí)候把從舟小鋪買來的豬腳面帶了回來。
“走,趁著帳篷還能進(jìn),坐著嘗嘗。”
姚利彬接過袋子,張羅著讓小吳一起嘗嘗。
“別了,面就能吃幾口,豬蹄子也就夠你吃兩下的……”
雖然很想吃,可這量不允許啊!
“嘗嘗味道,又不是讓你吃飽了。”
丟下這句,姚利彬就進(jìn)了帳篷,小吳也跟著走了進(jìn)去。
兩人在一張桌子前坐了下來,打開袋子,問同事要來了兩雙筷子。
“挺香。”
姚利彬靠近碗聞了聞,作為廚師,鼻子肯定是比一般人要好用一些,多多少少能聞出來里面放了什么香料。
用筷子夾了些豬蹄子上面的皮,軟軟糯糯,輕輕松松就能取下來一部分,送進(jìn)嘴里,更是入口即化,還有一種熟悉的膠質(zhì)感伴隨其中,這是用高壓鍋在短時(shí)間內(nèi)很難做出來的效果。
“做得倒是很用心,跟樓遠(yuǎn)舟那家伙的風(fēng)格挺像。”
小聲嘀咕著,姚利彬不得不承認(rèn),這豬蹄子做得相當(dāng)成功,用料雖然就是普通的豬蹄子,可都是前蹄,處理得干凈,下刀利落,香料的量剛剛好,蹄子肉也相當(dāng)入味,一般的廚師要做出來簡單,做到細(xì)節(jié)滿分很難。
再吃那碗里的堿水面,不是買的現(xiàn)成的,而是手工自己現(xiàn)做的,筋道彈牙,煮的時(shí)間也恰到好處,加上燉煮蹄子時(shí)候的湯汁,難怪論壇上的人都在拿這豬腳面跟遠(yuǎn)舟樓比。
“好吃……姚哥,這豬腳面怎么這么好吃?”
小吳也跟著吃了一口,從他開始學(xué)廚開始,見過那么多大師,其實(shí)已經(jīng)很難吃到驚艷的東西了,可這豬腳面的味道卻能讓他忍不住想多吃幾口,實(shí)在是難得。
“確實(shí)好吃……你見著他們的廚子沒?”
姚利彬很想知道,究竟是什么樣的“怪物”竟然隱藏在九珍街這種地方。
“啊……他來給服務(wù)員送面的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)看了一眼,雖然戴著口罩,可臉挺大,應(yīng)該是個(gè)胖子?而且是個(gè)近視眼,戴了個(gè)黑框大眼鏡……”
“戴眼鏡的胖子廚師?”
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【試試廚藝?】
“可算是……把客人都送走了……”