當然,賣豬腳面的城市很多,各地的特色味道甚至可能連指的食材都不一樣,在龍國這倒也不算是什么新鮮事兒,對于吃貨來說,好吃就行。
按照海琴豬腳面的做法,
【想得挺美】
“什么?你自己貼的?你確定?你有事兒可要跟我說啊,實在不行我借你點錢!”
陶斌文聽到樓遠舟這話一驚,他聽了消息就趕緊過來,一路上光想著怎么幫他這老板了,竟然也沒往別處想。
“是啊,抱歉讓你擔心,不過你看效果不錯吧?外面的人都躲著我這店走……今晚開業之后,大門玻璃還有窗戶上的簾子記得拉上,別讓人從外面看見屋里。”
雖然把員工嚇著了樓遠舟感覺有點抱歉,但是他還是滿意自己的安排的,只要這店看起來很詭異很不靠譜,那就沒人會進來。
“……你可真是我的祖宗。”
聽到老板這么說了,陶斌文只能感嘆對方可真是個大聰明,為了不出名,那真是絞盡了腦汁,但凡用在宣傳上,他這店早火了,說不準不比那個遠舟樓要差。
等等,姓樓?
陶斌文突然想起來,聽說遠舟樓的老板也是姓樓,這么說起來好像這倆人的性格還挺像?反正都是夠任性就對了。
“既然來了,幫我洗一洗這些豬蹄子吧,給你額外算今天的工資。”
想著人都來了,不能浪費,樓遠舟指了指那邊幾盆豬蹄子。
“喲,豬蹄子!愛吃~”
剛才還滿面愁容的,一抬頭看見了成堆的豬蹄后,陶斌文那眼睛都彎成了弧線,仿佛現在那份軟糯已經在向他招手。
“來,一起把這些蹄子洗了,等著焯水呢。”
“好好好,咱今天這是吃什么?”
“豬腳面。”
“愛吃愛吃,要是今晚能剩幾個豬蹄那就更好了。”
“想得挺美……”
在二人的對話間,幾盆豬蹄子塊被清洗干凈,接下來就該焯水了。
依然是冷水下鍋,這豬蹄焯水光是放黃酒是不夠的,要多放些蔥姜之類的來去除腥味,還有各種蔬菜,比如胡蘿卜、洋蔥等等,可以增加不少豬蹄子的香味兒,順便能帶出來些屬于青菜的甘甜回味。
焯水用的是口大的不銹鋼鍋,裝上水和豬蹄子塊看上去就很是壯觀的景象,當然對于大飯店之類的地方來說,這些不算什么,但是畢竟舟小鋪才那么兩張桌子而已,這些已經足夠。
“老板,你看我還能幫你點兒什么?”
幫著洗完了豬蹄子,陶斌文好像又成了多余的人,站在原地杵著,好像找不到他能做的事兒。
“沒什么了,你出去玩兒吧。”
樓遠舟抬頭想了想,確實沒什么他能幫上忙的東西了,與其在他面前晃悠不如出去逛逛夏燈節。
“出去玩……不太好吧,我去掃掃地整理下桌子?”
“就兩張桌子,你想整理成什么樣。”
“……那我出去玩了,有事兒打電話。”