第284章（第2頁）

已經可以想象大胖橘橫沖直撞的樣子，樓遠舟搖了搖頭，把東西遞給前來迎接的宋勝，還是不放心地上二樓看了看。

果不其然，在沒人的二樓，大胖橘一會兒躥上一會兒躥下，雖然沒把東西弄壞，但是動靜著實不小，就算看見主人來了也依然我行我素。

“挺好，多運動下減肥。”

樓遠舟只能這么安慰自己，又默默地回到了一樓。

“老板，我們倆給你打下手。”

宋勝依然是熟悉的臺詞，樓遠舟聽了一點也不意外，不過還是看了一眼旁邊的梁玉程。

那一雙大手如果用來洗土豆，感覺能直接把土豆搓成土豆泥。

但是本著不能先入為主的原則，樓遠舟還是帶著二人進了后廚。

“這些青紅椒洗干凈，土豆也是，去皮，菜的話今天就簡單吃個拌海帶絲吧，超市今天的海帶絲挺新鮮。”

簡單安排著工作，其實基本上也就是洗菜的事兒，沒別的什么復雜的東西。

“好的老板！”

兩人異口同聲，倒是相當有默契，樓遠舟洗洗手，準備今晚的晚餐。

這大盤雞一般都是要配著面吃的，就跟周五晚上的油潑面一樣的做法，那面有的地方叫扯面，有的地方叫褲帶面，還有叫拉條子的，地域不同叫法不一樣，有些時候甚至同樣的名字指的卻不是一個東西，倒也是龍國的特色。

不過今天因為是晚飯，所以和好面弄成形涂好油之后，餳個十幾二十分鐘就能吃，雖然比不上長時間餳面的效果，但也仍然能做出美味。

這面準備好了，就該處理買回來的整只雞了。

雖然超市里已經簡單進行了處理，但還是需要自己再弄一下，去頭去尾，把不能吃的部分全都摘掉后，剁成大小合適的塊狀后，簡單清洗一下就可以放在大盆里了。

此時青紅椒已經洗干凈，土豆也洗凈去了皮，樓遠舟隨手拿起一個個土豆三兩下就切成了塊狀，青紅椒因為用得不多，所以只切了一兩個。

接下來，把干辣椒、大料、小茴香、白芷、花椒等香料用清水洗掉浮塵后，連著蔥段和拍碎的姜片一起放在小碗里備用。

起鍋，燒油，樓遠舟這時候往鍋里放了些晶瑩剔透的冰糖開始炒糖色。

隨著炒勺快速地在油鍋中旋轉，冰糖很快就融化成了焦糖色，此時再把香料往鍋里這么一撒，瞬間，香氣四溢。

【大盤雞】

“挺香。”

第一次看到樓遠舟做飯的梁玉程在一旁嘀咕，現在他跟宋勝能做的事情早就已經做完了，但還是依然留在后廚不過就是為了參觀順便欣賞一下，這能讓蕭家的小少爺以及姐姐和大哥都垂涎的美食，到底是怎么做出來的？名聞海琴的遠舟樓，到底是個什么水平？

此時鍋中的各種香料味道越來越濃郁，那鍋里的干辣椒和花椒更是讓味道變得更加讓人向往。

盡管是麻辣的香氣，但是干辣椒放的量很少，聞上去卻一點也不會覺得刺鼻，反而是在其他香料的襯托下顯得更加香醇。