第219章（第1頁）

蔥、姜、香油、胡椒粉、糖等調(diào)料全都放入碗中，樓遠舟用手在碗中這么均勻地攪和幾下，讓魚片跟調(diào)料充分進行混合之后，略微靜置腌制一會兒就可以了。

趁著這段時間，樓遠舟一邊起鍋燒油，一邊準(zhǔn)備了干淀粉跟shi淀粉，先把魚片裹上一層shi淀粉，之后再在一碗干淀粉中淺淺蘸上這么一圈，無需太多，薄薄一層剛剛好。

經(jīng)過這樣處理的魚片下油鍋之后，那炸出來的口感要比只是單純裹一層干淀粉好上許多，可謂酥脆可口，口齒留香。

這一步花不了太多時間，全部處理好后，油溫剛剛合適，將全部魚片丟進鍋中開始炸制。

跟炸肉一樣，這炸魚也是需要二次復(fù)炸，炸出來的魚片才能香酥可口，卻也是需要控制好火候，不然不僅僅是外面的淀粉會變得很硬，連內(nèi)里的魚肉也要遭。

在滋啦啦的油炸聲中，魚肉和淀粉在高溫的作用下開始變得越來越香。

雖然開著窗戶，廚房里的香味兒依然不減，連著外面都能聞到香氣。

“李大爺，你聞到?jīng)]聞到一股子香味兒啊？”

正拎著大包小包東西的楊杰文跟李大爺走在別墅外的小路上，他是

【糖醋魚片】

“這兩邊都是別墅，味道虛無縹緲的，誰知道是哪家哦！”

楊杰文手里的大水桶裝著李大爺釣到的魚，今天真的是收獲頗豐，甚至可以說是他見過李大爺釣上魚最多的一次。

“哎，我真想一家一家聞過去，這味道，魚沒白瞎啊！不知道是誰家做魚竟然這么有一手，釣魚的能有這種親朋，那簡直是幸福。”

已經(jīng)有點控制不住自己的李大爺順著香味兒，已經(jīng)偏離了他要走的路，直接拐了個彎，原本有點微弱的香氣開始變得大了些。

“哎喲，我的好李大爺啊，咱可不興趴別人家窗戶聞味兒啊，你這讓人以為你有什么問題，報警抓你怎么辦！”

眼看著李大爺準(zhǔn)備挨個別墅瞅過去，楊杰文兩只手卻騰不出地方，攔都攔不住。

“前面，就在前面，不遠！”

李大爺駐足，他已經(jīng)可以確定到底是哪一棟別墅發(fā)出的香味兒了，正是前面那個附近最大的一棟別墅，八號別墅。

別墅里的燈全都亮著，院子里也一樣燈火通明，李大爺現(xiàn)在的位置是在八號別墅的后面，廚房的窗戶正好就對著小路。