第277章（第2頁）

默默念叨著，這附近雖然晚上沒什么人，可附近的監控倒是不少，治安也沒啥問題，樓遠舟想了想，倒也算是釋然。

等陶斌文從廚房出來，已經快十點了，樓遠舟連忙走進后廚，洗洗手準備一番，就拿出提前配好的香料袋子。

這袋子里面放著小茴香、草果、花椒、辣椒等香料，用自來水簡單沖洗之后就放在了一邊。

起鍋，加入一點點油，把配好的香料全都倒進鍋中，噼里啪啦的聲音開始在小小的廚房里回蕩，微微的香氣也慢慢從鍋中飄出，是一種讓人有點神往的香氣。

舟小鋪的廚房比起遠舟樓要小很多，不過該有的都還是有，給人一種廟小卻五臟俱全之感。

香氣徐徐從鍋中散出，味道越來越香，樓遠舟趁著香味兒最大的時候，一下子往鍋里倒入了香醋。

嘩啦的響聲一下子讓鍋里變得安靜了不少，香氣中也多了些醋的酸香，用小火繼續熬煮，香氣的味道比起剛才越發變得柔和了些，沒了酸澀感覺的香醋會在口腔中停留更久，經過如此加工的香醋味道比起直接使用要更加適口，而且吃起來不會讓醋占據上風，反而能夠解膩，若是客人喜歡，也能自己額外自己加醋。

不少地方對于油潑面是否放醋都還有不同的說法，不過海琴這里更習慣放一些。

“誒幾位，我們還沒到營業的時間啊，不好意思啊！”

正在熬煮調料，樓遠舟突然聽到外面陶斌文跟別人說話的聲音，于是他小心翼翼地把頭伸出廚房，只見三個人正在舟小鋪門口想要進來，而陶斌文拿著掃帚正在掃地。

仔細瞅瞅，感覺這幾個客人跟剛才他看到的舊書店門口的人影很像，再看遠處，剛才還亮著燈的兩家店已經關了門。

“你們幾點營業啊兄弟？”

金安嗦著棒棒糖，一直往舟小鋪里面看，這眼前的鋪子比他的五金店還要小，他都懷疑自己進去了能占一大半地方。

“晚上十點營業，不好意思哈，這衛生還沒搞完，也不方便讓你們進來。”

陶斌文敬業地回答著，主要是因為樓遠舟囑咐過，不到十點不接待客人，過了凌晨兩點也絕對不上班。

而且也確實正在搞衛生，總不能讓客人進來抬著腳吧？

“還十分鐘，等等吧。”

方萬喜倒是一副不急的樣子，他反正是一點也沒聞見什么鴨血粉絲湯的味道。

“只要能營業，讓我多等幾個小時我也能等！”

最激動的戚海銘實話實說，他都等一天了，哪里還差十分鐘？

廚房里，樓遠舟把頭縮回來，沒想到今天這還沒開門呢就來了客人了，也不知道哪里聽說的自己的店。

收回視線，鍋里的香醋跟香料已經煮得差不多了，咕嘟咕嘟的，香味兒越來越濃郁，樓遠舟一潑涼水下去，世界又安靜了些，酸的味道一下子就少了很多，但香氣卻依然在。

如此一來做出的料汁不會有太多的酸味，卻有著香醋的香，對于油潑面來說更是解膩的存在。

繼續小火煮上這么五分鐘，撈出鍋里的各種香料后，往料汁里加上些醬油和鹽就開始攪拌，等這鹽全都融化之后關火。

此時的料汁顏色比起剛才要好看不少，醬油的加入讓料汁的醬色濃郁，還有一股醬香的味道，到時候做出來的油潑面定然會顏色鮮亮。

最后加入味精和糖提鮮，這油潑面必備的料汁也算是制作完畢。

“老板，十點了，營業吧？三碗油潑面啊！”

陶斌文的聲音從外面傳來，似乎那三個食客已經迫不及待了。