第230章（第3頁）

而那個(gè)放在一旁的肉夾饃也是一樣，這饃用的是類似于火燒那樣的，整個(gè)饃偏硬，從中間橫向切開，放了大量的肉，有肥有瘦，沒有一點(diǎn)蔬菜。

跟米線一樣，每個(gè)地方的肉夾饃都帶著些不一樣的地方，就比如很多店總喜歡在肉夾饃里放上些青椒和香菜，為的是讓肉夾饃整體吃起來不會(huì)那么油膩，嘗起來更加爽口。

而若是一家店對(duì)于自己的手藝有信心，那就不會(huì)放這些。

有點(diǎn)被麻辣米線所震撼，所以樓遠(yuǎn)舟決定先從這肉夾饃開始。

不管是饃還是肉，顯然都是剛出鍋的，外層的饃饃還很燙，外皮帶著烤過的金黃色，一看就相當(dāng)酥脆。

這饃里夾著的肉已經(jīng)幾乎溢了出來，可以看得出肥肉和瘦肉的比例大概是四比六，正是肉夾饃吃起來最好吃的比例。

趁著熱乎勁兒，樓遠(yuǎn)舟拿著肉夾饃，挑了個(gè)最好下口的位置，直接就一口咬了下去。

【麻辣米線】

這肉夾饃一口咬下去，牙齒就能感覺到饃饃外面那層酥脆，甚至還會(huì)掉下些渣渣，最重要的是，這饃不僅僅只是作為肉的陪襯，而是它本身就有著一股特別的香氣，吃起來不比肉差，哪怕是單獨(dú)作為一個(gè)主食吃也不會(huì)單調(diào)。

味蕾在嘗過饃饃之后，緊接著的就是又香又軟爛的豬肉。

肉夾饃里面的肉都是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，不僅僅是顏色看著好看，吃起來的味道也是不俗。

就剛才這一口，樓遠(yuǎn)舟可以肯定，做肉的師傅怕是絕對(duì)有上了幾年的功夫，香料搭配的比例合適，這肉吃起來就香，甚至是香而不膩，也難怪有信心不放青椒和香菜。

再繼續(xù)咬上一口，肉夾饃因?yàn)槭芰Φ脑颍恍┤庵瓘南路降温湓诼槔泵拙€上，那香味兒也甚是濃郁。

而這肉吃起來鮮香無比，入口即化，搭配上帶著些韌勁兒的饃饃，確實(shí)比之前吃過的肉夾饃味道都要好上不少，難怪這里人多。

嘗了兩口肉夾饃，樓遠(yuǎn)舟騰出手拿了雙筷子，開始攪拌起自己的麻辣米線。

盡管已經(jīng)過了一小會(huì)兒，但是這米線還是冒著一股子熱氣，筷子在碗里這么輕輕一攪拌，麻辣的味道撲面而來。

這辣味兒并不是單純的辣，帶著些麻麻的香氣，是一種聞上去就知道肯定是很辣，但絕對(duì)好吃的味道。

待攪拌均勻了，樓遠(yuǎn)舟趁熱就吃了一小口。

麻、辣，這米線一入口，樓遠(yuǎn)舟只覺得自己原本的困意一下子就消失得無影無蹤，這麻跟辣從舌尖蔓延到整個(gè)口腔幾乎沒用多少時(shí)間。

整碗米線似乎比剛才更加顯得火辣，不僅僅是湯呈現(xiàn)火紅色，就連碗壁上都已經(jīng)沾了一圈的辣椒碎。

當(dāng)然，除了麻和辣，米線該有的味道并沒有完全被掩蓋掉，這湯底用的是鴨架煮的，那咸香的味道久久停留在味蕾之上，在辣意消退之后味道更加突出。

此外，還能嘗到一點(diǎn)蝦皮的味道，仔細(xì)看來，蝦皮都藏在了米線的下方，一個(gè)一個(gè)的，不算大，但是味道入口特別鮮，讓人完全無法忽略。"