第294章（第1頁）

做完這些，樓遠舟看了看時間，馬上就要十二點了，于是伸了個懶腰，走上了二樓。

【愛上班】

“我愛上班～上班好好～哦哦哦哦～”

走在星辰北路上，梁玉程小聲哼著歌，他跟宋勝下車的地方距離遠舟樓差不多有一百多米的距離，然后走著去上班。

此時的宋勝滿臉都是略微驚恐的表情，試想一個人高馬大的壯漢，曾經對外不茍言笑，結果就在一上班的

【蒜香排骨】

對于這蒜香排骨，不同的大廚各自有不同的面漿搭配。

有些大廚喜歡讓排骨炸出來之后有一層脆皮，所以一般都會用面粉和土豆粉混上雞蛋液，以此來讓漿掛在排骨表面，炸出來的效果就是帶著一層很有存在感的脆皮，就像是有些炸雞一樣，咬一口甚至還會有脆皮掉渣，光是吃外面的脆皮都相當開心。

有些大廚還喜歡在此基礎上加上少許花生醬來調味，味道可以說是相當有特色，可以說不同地區不同飲食習慣下，怎么做都有各自的說法，甚至還有辣味兒的蒜香排骨，不過在海琴受眾不多。

今天樓遠舟用的是糯米粉和吉士粉，這樣混合出來的面漿能牢牢地掛在排骨表面，成品吃起來酥脆軟糯，也不會搶了排骨本身的風頭。

往裝了排骨的盆里放了吉士粉跟糯米粉后，樓遠舟又往里面加了些蒜香粉，可以讓蒜香排骨的蒜香味道更加濃郁，加上一點水攪拌均勻后，最后來上些油進盆翻拌，接下來就可以進行炸制了。

起鍋，燒油，等油溫到了三四成熱的時候，樓遠舟將裹好漿的排骨一個個慢慢地放進油鍋中。

對于油炸溫度的掌控是每一個成熟廚師都必須掌握的技巧，這蒜香排骨不能用高溫來炸，只能用小火慢慢來讓排骨炸熟，噼里啪啦的聲音在后廚里不停地回響著，連帶著一股經過油炸的蒜香味道，越飄越遠。

宋勝現在不管是洗菜還是切一些簡單的菜，那都已經是輕車熟路了。一大堆西紅柿跟黃瓜他這么一會兒的工夫就洗了不少，甚至還是哼著小曲來的。

但是這一邊干活，鼻子里聞著的味道卻是蒜香排骨的味道，不得不說這是一個對于他的大考驗。

雖然都說羨慕他這個遠舟樓的員工，可是他們也有自己的煩惱，上班時候總是聞著各種香味兒，腦子里盤旋著的想法只有“好香”和“好吃”這兩種，如何讓自己控制住自己也是需要考慮的，只能在心里默念一些上學時候不愛學的各種公式轉移注意力。

而樓遠舟這邊油鍋里的排骨顏色開始漸漸變黃，雖然顏色還尚淺，可已經隱約可見成品的模樣。"