第265章（第3頁）

當然，這個裹的面糊不能太厚，厚了吃起來口感會不清爽，也就偏離了這道菜原本的口味。

最后抓拌均勻的碗里只有少量的面糊糊掛在碗壁上，多余的水分完全沒有，這就說明抓拌到位，可以進行下一步。

“老板～衛生都打掃好了，有要洗的菜嗎？”

沒了宋勝幫忙干活的蕭關鴻今天格外勤快，甚至手腳麻利得他自己都想不到，也不知道到底是因為干得時間久了已經熟練，還是因為急著進后廚，把自己所有的勁兒都拿了出來。

“有，快來。”

沒等樓遠舟說話，宋勝招了招手，示意對方趕緊來幫忙，其實完全就是為了讓這個小少爺找個地方待著，畢竟少爺開心，他宋勝的工資也就拿得心安理得。

接下來，是芹菜炒蝦球這道菜最重要的地方。

樓遠舟剛才往鍋里放了水，此時水已經開始沸騰，放了點鹽進鍋里后，芹菜跟青紅椒被一起倒進了鍋中。

原本已經咕嘟嘟響著的鍋一下子就變得安靜了不少，清澈的水面上漂著嫩綠色的芹菜和青紅椒，沒一會兒，芹菜的顏色就跟剛才有所區別。

這時候樓遠舟毫不猶豫，直接就把所有菜全都撈了出來。

這還不夠，剛剛撈出來的芹菜帶著一股熱勁兒，要立馬放進涼水中過涼，只有涼透了的芹菜炒出來顏色才能長時間保持著翠綠，讓食客們看著食欲大開。

而趁著鍋里的水還熱著，蝦也是要讓進去燙上一燙的。跟放芹菜不同，因為蝦外面還裹著一層薄漿，一起下水之后炒勺是不能隨意翻動的。

不過蝦在水里的時間也不需要太長，大約讓蝦有個幾分熟就可以撈出，能讓后面的步驟節約些時間。

此時鍋里撈出來的蝦發出來的味道還不怎么明顯，雖然鮮味兒有，卻被身后高壓鍋里的紅燒牛肉給完全壓制住了，味道越發濃郁，香料的味道功不可沒。

“真香啊！”

蕭關鴻完全就像是從小沒怎么吃過肉一樣，對著高壓鍋直流口水，手里的活雖然沒停下過，可眼睛也沒從鍋子上離開過。

任誰看了都要琢磨上一陣子，這孩子小時候的日子過得看來挺苦的，又是一苦命的孩兒。

“你姐看到你這樣子，肯定要罵你。”

宋勝小聲提醒著，堂堂蕭家小少爺，在外面一副看什么都像沒吃過的樣子，這要是傳出去，他蕭關鴻不要面子，蕭楚的面子還要不？蕭家的面子往哪里擱？

“她看不見。”

隨口一說，蕭關鴻可自信了，她姐整天忙著各種業務到處“飛”，現在指不定在哪架飛機上打瞌睡呢。"