第89章（第3頁）

陸子敬想了想外面帶著人過來裝自助點餐系統的洛楓，又想了想莫名其妙成了家政的蕭楚，真就是業界大拿為小少爺“打黑工”的既視感。

“那肯定，我姐有我，那是真正的福氣！誒你別打擾我聞香味兒……”

拍了拍自己，蕭關鴻又轉過身，繼續看樓遠舟做飯，這陸子敬也不走，他過來自然也是為了同樣的目的。

大廳里洛楓帶著自己兩個員工還在調整系統，那兩個員工一個高高瘦瘦叫劉志強，一個白白胖胖叫王明桂。

宋勝坐在一邊刷著手機，看著網上關遠舟樓的熱搜，兩只耳朵動了動，就聽見那三人在聚堆嘀咕著。

“系統各項都設置好了……所以咱今天能吃到遠舟樓的菜了？我聽人說那個紅燒羊肉煲比別的地方都好吃?！?/p>

“服務器也沒有問題……那個蕭家小少爺不是說今晚有蝦？別惦記你那羊肉了。”

“多檢查幾遍測試下……蕭關鴻那小子說了，有櫻桃肉，還有小雞燉蘑菇。”

“嗯？小雞燉蘑菇好啊，那個湯澆在米飯上既不會感覺味道太沖，又能下飯?！?/p>

“我想吃櫻桃肉，甜的……”

原本還在討論著自助點餐系統的，結果最后依然跑偏成了美食討論大會。

而樓遠舟這邊，剛才已經把切好的雞塊跟香料在鍋中煸炒了一陣子，放了點料酒和糖去腥提鮮后，又把之前浸泡榛蘑的水倒入了鍋中。

此時的后廚里已經可以隱隱約約聞到小雞燉蘑菇那股香氣了，等鍋里的水開了，樓遠舟連著雞肉和湯汁一起倒入了高壓鍋，放入榛蘑，開始燉煮。

趁著這個工夫，樓遠舟準備開始做櫻桃肉了。

把五花肉切成大小相同的肉塊，順便把做焦熘肉片的豬里脊也切好進行腌制。樓遠舟在鍋中倒入水和紅曲米，為的就是給五花肉焯水的過程中順便給肉上色。

有了這紅曲米，櫻桃肉才能呈現出那種晶瑩的櫻紅色。

等這肉焯完水，再起鍋入油，加上白糖和水開始炒糖色、入蔥姜，等把肉也放進去翻炒過后，樓遠舟又加了些糖和醋，翻炒均勻，加水，最后一起倒入另加一個高壓鍋中繼續燉煮。

就在這期間，甜甜酸酸的味道隱隱約約飄過，而另一邊小雞燉蘑菇的時間也差不多了，打開鍋蓋，加入粉條，重新蓋上鍋蓋繼續。

“這小雞燉蘑菇還挺麻煩……”

一邊舔了下自己的嘴唇，陸子敬小聲嘀咕著，卻被旁邊的蕭關鴻又是一陣揶揄。

換作平常，那都是宋勝在白眼蕭關鴻，今天終于輪到他“揚眉吐氣”了。

就在這一小段時間的工夫，樓遠舟的焦熘肉片已經搭配好了料汁，里面有胡椒粉、糖、醋……而需要用的黃瓜和胡蘿卜也迅速切好。

等裹了淀粉的里脊肉反復炸三次，保證其口感酥脆后就可以撈出來了。

肉加工完畢，連同黃瓜、胡蘿卜和蔥姜、調好的湯汁一起用大火翻炒，沒一會兒，一大碗焦熘肉片就先做好了。"