第291章（第2頁）

戚海銘夾起來的這塊宮保雞丁包裹著琥珀色的芡汁，聞起來微麻微辣，咸鮮的味道也是相當誘人，終于能吃上飯的戚海銘也不再猶豫，一口就將一塊宮保雞丁吃進了嘴里。

跟咸味占主導的外賣完全不同，此時入嘴的肉塊不會咸到讓人打一個激靈，也不會覺得甜膩到發齁，麻與辣也并不會讓味蕾感覺到強烈的刺激，反而是溫柔卻帶著些存在感。

就像龍國人對于甜品的最高評價是“不怎么甜”一樣，這宮保雞丁里面的各種香味全都做得很是平衡，盡管吃起來味道豐富，卻也不會覺得太過繁雜，可以說一切都剛剛好。

而最最重要的是，這宮保雞丁的肉已經完全入了味兒，不會出現外層美味，內里卻沒怎么有滋味兒的尷尬情況。

“這真是……貨比貨得扔。”

把嘴里的雞肉塊吃下肚，戚海銘想起昨晚自己吃的那份宮保雞丁，不能說沒法比，簡直是后悔吃進肚子里。

光是鮮嫩的雞肉就不是外賣能夠提供的，更別提如此高級的調味，連一般的餐廳都比不上半分，甚至那些高級的都未必能做得出來。

這一刻，戚海銘開始糾結了。

遠舟樓這果然是名不虛傳，光是一道宮保雞丁就足以能展現其精湛的廚藝。

一般人或許覺得大廚就應該做那些聽起來就特別復雜的菜色，而且都要是食材相當昂貴的才行，其實相反，很多平常的家常菜里面反而是最能體現廚藝的。

不管是刀工還是掌握火候的能力，如果連家常菜都做不好，更別提那些所謂的復雜菜色了。

但是話又說回來，舟小鋪的那個老板做飯水平也絲毫不亞于這遠舟樓的大廚。

鴨血粉絲湯絕對是最常見的小吃之一，別說發源地了，就連海琴也曾經有一陣大街小巷全是賣鴨血粉絲湯的，而一個夜市里更是能找到至少三四家擺攤賣這個的。

就這樣都能讓他吃一口就記到現在的，絕對是唯一一個。

上周的油潑面也相當令人震撼，光是老板當著他們面澆熱油的那股子香氣，他都恨不得找人給做成香水，天天聞。

所以，這兩個老板都是有真本事的。

如此一來，戚海銘就有點為舟小鋪的老板惋惜了。

明明能跟遠舟樓老板的廚藝不相上下，結果卻懶得要死，一周就開業那么一點點時間，還是半夜營業？這怎么可能吸引客人呢！

生物鐘不奇葩點那都吃不上??！

轉念一想，可能人家就是為了玩，倒也不是不可能。

一邊琢磨著，戚海銘又夾了一顆宮保雞丁里面的花生米。

別看這花生米是配菜，那也是宮保雞丁里面的靈魂之一，咬下去一口，脆脆的，配上外面包裹的那一層芡汁，那真的是比一般的炸花生米好吃太多了。

印象中他記得有長輩說過，宮保雞丁的口感是絕對不能少了“脆”的，也就是由炸好的花生米進來提供脆感。