之前已經(jīng)蒸好的雞蛋此時(shí)早已經(jīng)沒了剛出鍋時(shí)候的溫度,蕭楚和宋勝幫忙一個(gè)把雞蛋皮都剝了個(gè)干凈,一個(gè)則是搗起了蒜泥。
宋勝對于搗蒜泥是很有經(jīng)驗(yàn)的,因?yàn)楦改鸽x異的原因,他從小跟著自己的姥姥生活,姥姥家的生活簡單又溫馨,每到周末都會做一次炸醬面,每隔半個(gè)月都要吃上一次韭菜肉餡的餃子,而蘸料就是蒜泥加醋和鹽,再滴上一點(diǎn)醬油和香油。
負(fù)責(zé)做這個(gè)蘸料的自然就是宋勝,一個(gè)蒜臼子,幾瓣大蒜,撒上點(diǎn)鹽就開始捶搗,小手捂著蒜臼子的口不讓蒜蹦出來,至于放鹽,那是姥姥教給他的搗蒜小技巧,放了鹽,后面這蒜就不會到處亂跑了。
所以,現(xiàn)在的宋勝依然能夠熟練地捶搗蒜泥,只是每次似乎都能想起一些小時(shí)候跟姥姥一起生活的片段,美好,又遙遠(yuǎn)。
那些日子吃得肯定不是最好的,但卻是記憶里最無法磨滅的。
很快,蒜泥也就搗好了,那新鮮的蒜味兒伴隨著身后蒸鍋里的各種香氣,就像是起了什么神奇的化學(xué)反應(yīng)一樣,竟然不會顯得特別刺鼻。
樓遠(yuǎn)舟接過蒜臼子,往搗好的蒜泥里面放入大量的醬油、香油,以及一點(diǎn)點(diǎn)補(bǔ)充的鹽,一會兒要用的蒜泥也就做好了。
之后挑了幾個(gè)雞蛋,用手一分為二,直接放到蒜臼子里搗碎,拌勻,然后就裝好了盤。
“那個(gè)……樓老板啊,這是金錢蛋嗎?我咋覺得不太像呢……”
蕭楚其實(shí)剛才就有點(diǎn)犯嘀咕,這蒜泥如果是為了做黃瓜準(zhǔn)備的話,現(xiàn)在似乎有點(diǎn)兒早?畢竟做飯過的都知道,蒜泥時(shí)間放長了味道就變了,嘗一口就能嘗試出來。
而黃瓜現(xiàn)在都還沒洗呢,說是要待會。
“這個(gè)?不是金錢蛋,就是普通的蒜搗雞蛋,我看這兒有硬面火燒,就做了一份,反正也不費(fèi)勁。”
指了指一旁桌子上放著的一個(gè)袋子,蕭楚這才發(fā)現(xiàn)里面竟然是烤好的硬面火燒。
火燒這東西各地的名字叫法都不一樣,而且就算都叫“火燒”,樣子也可能不太一樣,這海琴的硬面火燒都是圓圓扁扁的,表面烤出來是硬的,甚至用指頭敲一敲還能聽到“咚咚咚”的聲音,跟油酥火燒是完全不一樣的,完全不酥。
不過硬面火燒也只有表面是略微硬一些的,對于牙口好的人來說完全不是問題,等咬下去之后內(nèi)里依然松軟,有些人家里還會混些胡椒面在里面,只要手藝到位,除了面的香氣之外,光是淡淡的胡椒味就可以讓人不吃菜,只空口就能吃掉兩個(gè)大火燒。
“樓老板的意思是,這個(gè)直接就著硬面火燒吃?”
隔著袋子,蕭楚能夠感受到這火燒還有余溫,應(yīng)該是剛做出來沒多久,要說這別墅的管理還真是有心了。
“不是,是夾在火燒里面。”
說著,樓遠(yuǎn)舟直接從袋子里拿出一個(gè)火燒,找了把小刀將火燒橫著切開了一大半,然后用刀抹了一大塊蒜搗雞蛋到了這火燒中間,看著有點(diǎn)像是漢堡那樣,不過沒有肉和蔬菜。
“嘗嘗?”
遞給蕭楚,樓遠(yuǎn)舟猜對方應(yīng)該是沒吃過這種,這在龍國的不少地方其實(shí)都算是一個(gè)非常常見的下飯菜,原料簡單,口感一流,味道絕贊,只要能接受得了大蒜的味道,哪怕是在炎熱的夏天也能讓人多吃幾口飯。
而蕭楚,恰恰就是那個(gè)不怎么能接受大蒜味道的人。
當(dāng)然,平常吃飯的時(shí)候涼菜或者炒菜都會有蒜,蕭楚還是能接受的,只要不直接吃蒜本身,她覺得都不錯(cuò),但若是要她像這樣直接吃上一口,內(nèi)心似乎還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)抵觸。
不過她轉(zhuǎn)頭看了眼宋勝,那期待的小眼神,像是在說“你要是不吃,給我啊?”一樣,硬生生讓蕭楚接下了樓遠(yuǎn)舟遞過來的火燒。